Mari köfte

1 porsiyon


Kalın darı yulaf lapası pişirin, bekletin ve hafifçe pişirilmiş ince rendelenmiş ampul soğanları ile ince rendelenmiş yeşillikleri tanıtın. Bunun için soğanları minimum miktarda suda kaynatın. Ayrıca ince rendelenmiş taze soğan ve 1-2 çay kaşığı aromalı bitkisel yağı yulaf lapasına karıştırın. Yulaf lapasının soğumasını önlemek için bir peçete ile örtün. Hamuru karelere yuvarlayın, kıyılmış yulaf lapasını sıkı topaklarla her kareye yayın. Kenarları daha iyi hale getirmek için hamurun kenarında ıslak bir parmakla çalıştırın, ürünleri köfte ile şekillendirin ve sebze aromalı bir et suyunda kaynatın. Bitmiş köfteleri bir tabağa koyun. Et suyunun bir kısmını ısıtılmış un ile kalınlaştırın, baharatlar ekleyin ve köftelerin üzerine dökün.