Mantas suda kaynaklı

Serin hamuru yumurta ile sütün üzerine yoğurun (hamur tarifi için ürünlerdeki bağlantıya bakın; Hamur yapma işleminde tuz 1 yemek kaşığı halinde seyreltilebilir. su kaşığı). Kıyma yap, kör manti. Köfte gibi kaynar suya indirilmiş, ancak et suyunun 40-45 dakika kısık ateşte pişirilmesi farkıyla pişirin. Servis yaparken, her bir kasaya 2-4 manti koyun, et suyunun üzerine dökün,
1. yemek kaşığı ekşi sütle baharatlayın, otlar serpin.