Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Kabak manta
Kabak manti nasıl yapılır - taze hamur ile bir tarif.
kabak soyulmuş 1 pc., soğan - 4-5 pc., Tuz - 1 çay kaşığı, kırmızı biber - 1 çay kaşığı, kabak - 150 g veya yağ - 150 g, eritilmiş tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık veya ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık
Unu ılık su ve tuzla serin bir hamur haline getirin, bir topa yuvarlayın, 10 dakika bekletin. Daha sonra manti için hamuru bir oklava ile sürahiye (1-2 mm kalınlığında) ince bir şekilde yuvarlayın, 10X10 cm kareler halinde kesin, her hamur karesine bir çorba kaşığı kıyma koyun, manti yapın. Manta hamurunun kurumaması ve kırılgan olmaması için, kabaklı çiğ manta bir peçete ile kaplanmalıdır. Kabaktan kıyma yapın. Bunu yapmak için balkabağını küçük küpler halinde kesin. İnce rendelenmiş soğan, öğütülmüş şiş veya doğranmış tavuk yağı, kırmızı öğütülmüş karabiber ekleyin, tuz serpin. Her şeyi iyice karıştırın. Buhar tavasının katmanlarını yağla yağlayın, birbirlerine dokunmamaları için manta koyun, soğuk su serpin, bir kapakla kapatın ve mantayı birkaç 30-40 dakika kabak ile pişirin. Manta'yı kabak ile servis ederken, eritilmiş tereyağı veya ekşi krema dökün.
