Ek turp ile manti

3 porsiyon


Manta tarifinde belirtildiği gibi hamuru yoğurun ve yuvarlayın, Kuzu ve domuz yağı ile kıyılmış sığır eti yapın, küçük parçalar halinde kesin, doğranmış soğan, biber ve tuz ekleyin. Turp ekleyin. Bunu yapmak için turpu soyun, 0, 5 cm kalınlığında daireler halinde kesin, tuzlu suda kaynatın, soğutun ve küpler halinde kesin. Kıyma koyun, iyice karıştırın. Haddelenmiş hamurdan 10x10 cm kare meyve suları kesin. 1 yemek kaşığı koyun. yemek kaşığı kıyma ve istenen şeklin manti düzenleyin. 35-40 dakika buharda pişirin. Ekşi krema, tereyağı veya eritilmiş tereyağı ile servis yapın.