Hubbed etten yapılmış manta

1 porsiyon


Kuzu (hamur ve domuz yağı) bir kebap gibi 10-15 g parçalara kesin. Emaye yemeklerde doğranmış soğan, kişniş, karabiber, tuz ve üzüm sirkesi ile marine edin ve 2-3 saat serin bir yere koyun. Serin hamuru sadece yumurtalarda pişirin, bir topun içine yuvarlayın, 'bir peçete ile örtün ve 10-15 dakika bekletin. Ardından ince bir tabaka (2 mm) halinde açın ve 7X7 cm büyüklüğünde kareler halinde kesin. Her kareye bir parça turşu et ve bir parça domuz yağı koyun, dörtgen şekilli manti yapın ve 1 saat boyunca buhar yapın. Ekşi sütle yağlanmış bitmiş yemeği masaya servis edin.