Bayat peynirli patates köfte

1 porsiyon


Peynir, bayat bile olsa, her zaman işe girecektir. Örneğin, patates ve peynirden ağız sulandıran bir yemek yapılabilir. Patatesleri (500g) kabuğunda kaynatın, hemen soyun ve kıyma makinesinden sıcak bir şekilde geçirin. 100 gr rendelenmiş peynir, bir yumurta, biraz tuz ekleyin. Bütün bunlar, hamurun aldığı kadar unu karıştırmak ve dökmek için iyidir. Uzun bir sosis şeklinde parmak kalınlığında açın ve 4-5 santimetre uzunluğunda parçalar halinde kesin. Onları kaynar tuzlu suya indirin ve açıldıklarında bir kaşıkla seçin. Patates köftelerini kızartın, yakındaki bir tencereye koyun, rendelenmiş peynir (50 g) serpin, peynirin erimesi için birkaç dakika fırına koyun. Ekşi krema ile servis yapın.