Jambon tüpleri

1 porsiyon


Mayayı tatlı sütte çözün, un ve margarin ile karıştırın ve hamuru sıkı bir kıvamda yoğurun. B eşit parçalar halinde kesin ve 1 saat boyunca tahtada bırakın. Hamur parçalarını bir oklava ile ince katmanlara yuvarlayın ve her birini 8 kare halinde kesin (kenarları figür dişlerle kesin). Her kareyi bir tüple yuvarlayın, yüzeyi yumurta sarısı ile yağlayın ve pişirin. Soğutulmuş tüpleri uzunlamasına keskin bir bıçakla kesin ve jambon dolgusu ile doldurun. (Peynir, sardalya, karaciğer ile de yapılabilir).