Kimyonlu tuz simitleri

1 porsiyon


Az miktarda ılık sütte maya ve şekeri seyreltin. Unu derin bir kaseye dökün, ılık sütte seyreltilmiş maya, tereyağı veya katran, tuz karıştırın. Hamuru yoğurun, yavaş yavaş süt ekleyin, ortalama kıvamdan daha yumuşak ve 30 dakika sıcak bir yere koyun. Daha sonra unlu bir tahta üzerinde tekrar yoğurun ve büyük bir somun kalıplayın, 5 parça halinde kesin, her birini bir topa yuvarlayın ve 1 - 1, 5 cm kalınlığında yuvarlak bir tabaka haline getirin. Yüzeyi eritilmiş tereyağı ile yağlayın, 4 parça halinde kesin ve her birini bir simit haline getirin. Simitleri yağ yağlı bir fırın tepsisine koyun, çırpılmış bir yumurta ile yağlayın, kimyon ve kaba tuz serpin. Kaldırmak için sıcak bir yere koyun ve 10 dakika sıcak bir fırında pişirin. Verim 40 adet. Simit.