Arka topuz

1 porsiyon


Mayayı ılık sütte seyreltin. Elde edilen hamura 280 g un ekleyin, tabağı bir peçete ile örtün ve hacmini artırmak için koyun. Kalan ürünlerden (280 gr un, yağ, şeker, yumurta ve tuz) hamuru yoğurun ve maya hamuru hacmi arttığında bunları birleştirin. Elde edilen hamuru 1, 5-2 cm kalınlığında bir oklava ile bir formasyona yuvarlayın, kekleri bir bardak veya oval bir kalıpla kesin, yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, provaların hacminin 2 kat artmasına izin verin. Pişirmeden önce, ürünlerin yüzeyini yumurta sarısı ile birkaç kez yağlayın.