Haşlanmış patates knedliks

1 porsiyon


Bir gün önce "üniformalı" haşlanmış patatesler bir rende veya kıyma makinesinde öğütülür, bir tahtaya aktarılır, unla kaplanır, tuzlanır ve ortada yumurta ve sirkenin döküldüğü bir depresyon oluşturur. Serin hamur yoğurulur, dikdörtgen veya yuvarlak elma büyüklüğünde hamur oluşturulur, tuzlu kaynar suya indirilir ve dibe yapışmadıklarından emin olarak 15-20 dakika kaynatılır.