Fırın knedliks

1 porsiyon


Maya öğütülür, un, sarısı, tuz ile karıştırılır, sütte gevşetilir ve eğlencenin gerisinde kalana kadar yumuşak hamur yoğurulur. Bitmiş hamur un serpilir ve sıcak bir yere konur. Parkın önünde, hamurun içine kızarmış rulo küpleri sokulur ve 20 X 5 cmlik bir tahta üzerinde dikdörtgen somunlar oluşturulur. Somunlar kaynar suya indirilir ve 15-30 dakika kaynatılır. Hamur mayada değil, sodada hazırlanırsa, az miktarda un ile karıştırılır ve zaten yerleşmiş hamurun içine sokulur.