Patates ekmek

1 porsiyon


Soyulmuş un, soyulmuş ve bir kıyma makinesinden, ılık patateslerden, yağdan veya margarinden geçirilmiş, 1 yumurta tuzlu sarısı bir tahtaya iyice yoğurulmuş, bir peçete ile örtün ve 1 saat soğuk bir yerde bırakın. Sonra bir oklava ile yuvarlayın, katlayın, soğukta 1 saat dayanın ve tekrar yuvarlayın. Bu işlemi iki kez tekrarlayın. Son olarak, hamuru 1, 5-2 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın ve kırıntıları şeklinde kesin. (Hamur soğuk bir yerde ne kadar uzun olursa, crumpets daha iyi tadı olacaktır). Kesilmiş kırıntılarda, şeritleri ağ şeklinde çizmek için bir bıçak kullanın, ürünleri bir fırın tepsisine koyun, yumurta sarısı ile yağlayın ve kimyon serpin. Yüksek sıcaklıklarda ekmek pişirin. Çıktı - 40 adet.