Esztergom kalach
1 porsiyon
Mayayı az miktarda ılık sütte seyreltin. Unu derin bir kaseye dökün, mayayı, eritilmiş tereyağını, sütü, tuzu aynı sütün içine dökün. Sonra iyice yoğurun ve 25-30 dakika sıcak bir yere koyun. Hamurdan yuvarlak veya dikdörtgen bir kalach oluşturun, tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve kızarana kadar orta sıcaklıkta fırında pişirin.
Mayayı az miktarda ılık sütte seyreltin. Unu derin bir kaseye dökün, mayayı, eritilmiş tereyağını, sütü, tuzu aynı sütün içine dökün. Sonra iyice yoğurun ve 25-30 dakika sıcak bir yere koyun. Hamurdan yuvarlak veya dikdörtgen bir kalach oluşturun, tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve kızarana kadar orta sıcaklıkta fırında pişirin.
tereyağı - 100 g, tuz, süt - 500 g, maya - 20 g, un - 400 g