Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Kayısı povidl simit

Pişirme tarifleri / Hamur ürünleri için tarifler / çörekler / Povidl çörekler

8 porsiyon
1 saatiniz 2 saat

Bir povidl ile simit tarifi, simit için maya hamurunun hazırlanmasını tanımlar ve dolgu olarak oldukça kalın bir povidlo kullanılması önerilir.

Un - 400 g, Kuru aktif maya - 6 g veya taze maya - 20 g, Süt - 200 ml (ne kadar gidecek), Şeker tozu - 1 yemek kaşığı. kaşık, Yumurta sarısı - 1 adet, Tuz - 1 tutam, Tereyağı - 160 g, Kayısı povidlo - 200 g (tatmak için), Yumurta - 1 adet, Ceviz çekirdekleri - 50 g, Şeker tozu - 3 yemek kaşığı. kaşık (tatmak için)

Önünüzde manzaralı ev yapımı simitler için ürünler. Pişirmeden 15 dakika önce fırını açın.

Simit nasıl yapılır ve görülür: Simit için bir yan hamur hazırlayın. Unu eleyin.

Ilık sütte maya ve tuzu seyreltin.

Sarısını proteinden ayırın.

Una bir delik açın. Una sarısı, 20 g yumuşak tereyağı ekleyin, un içine süt ve maya dökün.

Her şeyi bir kaşıkla karıştırın.

Ilık süt mayasında seyreltilmiş undan, toz şeker, yumurta sarısı, bir tutam tuz ve 20 g tereyağı, hamuru orta kıvamda yoğurun.

Hamuru un serpin ve unlu bir tahtada 1 saat bekletin (hamuru bir havluyla örtün).

Sonra dikdörtgen bir tabaka haline getirin ve kalan tereyağını ortasına koyun.

Formasyonu bir oklava ile katlayın ve yuvarlayın. Puf hamuru üretiminde olduğu gibi eylemleri birkaç kez tekrarlayın.

Hamuru açmak için un ekleyin (yaklaşık 0, 5 cm kalınlığında). Hamur tabakasını kareler veya üçgenler halinde kesin ve her birine bir çay kaşığı kayısı koyun.

Simitleri toplayın.

Fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın. Simitleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 30 dakika sıcak bir yerde bekletin. Pişirmeden önce simitleri yumurta ile yağlayın (bunun için bir yumurtayı çırpın, bir fırça ile simitlere uygulayın).

Sonra simitleri doğranmış fındık serpin.

Tepsiyi orta raftaki fırına koyun. Yaklaşık 15-20 dakika pişene kadar simitleri önceden ısıtılmış bir fırında ortalama sıcaklıkta (180-190 derece) dikizleyin.

Hazır simitleri kayısı povidl ile pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!