Tatlı patates ekmeği

Patatesleri bir gün önce deride pişirin, soyun ve bir kıyma makinesinden geçirin, ardından un, vanilya şekeri, yumurta, bitkisel yağ ve tuzla iyice yoğurun. Mayayı tatlandırılmış sütte çözün, 1 yemek kaşığı un ile karıştırın ve yükselmeye bırakın. Uygun olduğunda, patates hamuru ile karıştırın ve kaldırmak için daha fazlasını koyun. Hamur oldukça havalı olmalı. Bitkisel yağ ile yağlanmış bir tahtada, daireleri bir bardağa kestiğiniz yağ ile yağlanmış bir oklava ile parmak kalınlığında bir patates hamuru tabakası açın. Her iki taraftaki patates ekmeği büyük miktarlarda iyi ısıtılmış bitkisel yağ ile kızartın, sonra bir elek üzerine atın, fazla yağı boşaltmaya ve vanilya şekeri serpin. Patates ekmeği sıcak masaya servis yapın.