Baklagiller

1 porsiyon


fasulye pişirir ve patates püresi yapar. 30-40 °'ye soğutulmuş pürede, çiğ yumurta, tuz, şeker, sütte seyreltilmiş maya, kuru baklagiller ağırlığında %50 oranında elenmiş un ekleyin ve hamur homojen hale gelene kadar karıştırın. Hamuru fermantasyon için sıcak bir yere (28 - 30 °) 1, 5 - 2 saat koyun. hamur yükseldiğinde, bir tavada veya fırın tepsisinde pişirin. börekleri (porsiyon başına 3 adet) ekşi krema, tereyağı, paslı süt, povidl, reçel veya tatlı jöle ile sıcak olarak servis edin.