Patates kahverengileri

1 porsiyon


Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri rendeleyin ve sıvıyı çıkarmak için bir elek üzerine yuvarlayın. Elenmiş unu dökün, sütle seyreltilmiş mayayı ekleyin, iyice karıştırın ve fermantasyon için sıcak bir yere koyun. kütle hacmi arttığında, tuz, yumurta ekleyin ve bir buçuk saat boyunca tekrar fermantasyon yapın. elde edilen hamuru büyük bir kaşıkla ısıtılmış yağ içeren bir tavaya koyun ve pişene kadar her iki tarafta kızartın, hazır krepleri sıcak tabaklara koyun, ısıtılmış tereyağı veya ekşi krema ayrı ayrı servis edin.