Kabak börek

Balkabağını soyun, tohumları çıkarın, rendeleyin ve pişirin. Sonra soğumaya bırakın, un veya ekmek kırıntıları ekleyin, şeker sarısı, biraz tuz ile paslanın, soda ve paslı süt ekleyebilirsiniz. İyice karıştırın ve çırpılmış proteinleri tanıtın. Un yerine, balkabağına eksik bir bardak irmik ekleyebilirsiniz. Küçük börekleri iyi ısıtılmış yağda kızartın. Ekşi krema ve şeker kabak böreklerine servis edilir.