Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Irmik börek

Pişirme tarifleri / Hamur ürünleri için tarifler / Krep ve krep / börek / börek

6 porsiyon
40 dakikanız 3 saat

Irmik mayalı börek tarifi.

Irmik - 1'su bardağı Süt (veya su) - 4'su bardağı, Şeker - 1-2 yemek kaşığı. kaşık (tatmak için), Kuru aktif maya - 1 çay kaşığı veya taze maya - 8 g, Yumurta - 1-2 adet., Tereyağı (kızartma için) - 50 g (ne kadar gidecek), *, Servis yapmak için: Reçel - 0,5 bardak (tatmak için) veya ekşi krema - 0,5 bardak (tatmak için) veya tereyağı - 30 g (tatmak için)

Irmik börek yapmadan önce gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

İrmik pişirin. Bunu yapmak için sütü (veya suyu) kaynatın, tuz ve şeker ekleyin.

İnce bir dere içinde sürekli karıştırarak kaynar sütün içine irmik dökün (böylece topaklar oluşmaz).

Gübre lapasını ara sıra karıştırarak 5 dakika kısık ateşte pişirin.

Hazır yulaf lapasını hafifçe soğutun (yaklaşık 40 dereceye kadar).

50 ml ılık suda (sıcaklık 40 derece) mayayı seyreltin.

Yulaf lapasını gübrelemek ve karıştırmak için seyreltilmiş maya ekleyin.

Kapak. Yulaf lapasının 2-2, 5 saat içinde sıcak bir yerde yükselmesine izin verin.

Sarıları proteinlerden ayırın. Sarısı çatalla girdap.

Sincapları köpük haline getirin.

Börekleri pişirmeden önce, önce yükseltilmiş yulaf lapasına sarısı ekleyin.

Karıştır. Sonra köpüğe çırpılmış proteinleri ekleyin. Tekrar karıştırın. Hamuru 20 dakika kadar bırakın.

Fırın yağlı bir tavada börek. Bunu yapmak için bir tavada 20 g tereyağını eritin. Hamuru bir çorba kaşığı (1 yemek kaşığı hamur - bir gözleme) ile sıcak yağa koyun.

Börekleri kırmızı olana kadar orta ateşte pişirin (her iki tarafta 1-2 dakika).

Bu yüzden tüm irmik kreplerini pişirin, gerektiğinde tavaya yağ ekleyin.

Reçel, tereyağı veya ekşi krema ile sıcak irmik börekleri servis edin. Afiyet olsun!