Guryevsky krepleri ("erken olgunlaşma")

1 porsiyon


Un sarısı ve sonra tereyağı ile öğütülür. Ekşi süt (rustik süt) eklenir ve tuzlanır. Elde edilen hamurun içine çırpılmış proteinler sokulur. Krepler kızartılır, bir tavaya 3-4 mm kalınlığında hamur dökülür. Ekşi krema kreplere servis edilir.