Biber soslu peynirli krep

1 porsiyon


Biberleri tohumlardan soyun ve hafifçe koyulaştırmak için kuru bir dökme demir tavada kızartın. Biberleri bir tabağa aktarın, 5 dakika su ile dökün, sonra süzün ve kurutun. Hamuru un, süt, yumurta ve bir çay kaşığı tuzdan yoğurun, bitkisel yağda yaklaşık 10-12 cm çapında 12 krep pişirin. Homojen bir püre elde etmek için yumuşak biber, et suyu, sarımsak, soğan, biberleri bir karıştırıcıda veya harçta karıştırın. Sosu ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tencereye aktarın ve en ısıtmalı fırında 10 dakika bekletin. Her gözleme üzerine bir çorba kaşığı rendelenmiş peynir koyun, ruloları yuvarlayın ve dikişler aşağıdayken tereyağı yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Krepleri üstüne biber sosu ile yayın ve 20 dakika fırında pişirin. Yağlı krema ile sıcak, sulama yapın.