Kraliyet iskoç krep

Unu eleyin, tuzla karıştırın, ortada bir depresyon yapın. Yumurtaları vurun, sütün yarısını dökün, pürüzsüz pürüzsüz bir hamur yoğurun, iyice çırpın ve kalan sütü ekleyin. Bir gözleme tavasında biraz eritilmiş domuz yağı eritin, tavanın dibini kaplayacak şekilde hamuru dökün. Alt tarafı kızartın, ters çevirin ve ikinci tarafı kızartın. Havludaki krepleri çıkarın, örtün. Toplamda 8 krep kızartın. Portakal ve limonun rendelenmiş lezzetinden suyu sıkın. Bir tavada yağı çözün, pudra şekerini koyun, 1 dakika kızartın, kabuğu ekleyin, gergin meyve suyuna dökün ve kaynatın. Likörü dökün ve 3 dakika kısık ateşte kaynatın. Her krepi dört üçgen halinde katlayın, sosu koyun ve sosla sürekli sulayarak kısık ateşte 3 dakika kaynatın.