Dondurulmuş ıspanak

Ispanak, sadece lezzetli, düşük kalorili değil, aynı zamanda insan sağlığı için de çok yararlı olduğu düşünülen yiyecekler listesine uzun ve sıkı bir şekilde girmiştir. Doğru, taze ıspanak mevsimi oldukça kısadır, bu nedenle hostesler bir mağazadan satın alınabilen veya evde hazırlanabilen yemekleri hazırlarken dondurulmuş ıspanak kullanmaya alışkındır.

Kuşkusuz, ev yapımı dondurulmuş ıspanak tercih edilir - her zaman ıspanağın bu üründe bulunduğundan emin olacaksınız, örneğin karahindiba ve kuğu karışımı değil. Ek olarak, genellikle bu yeşil çok fazla nitrat içerir, bu nedenle dondurulmuş ıspanağı tercih etmeniz önerilir, çünkü toplandıktan hemen sonra dondurulur ve bu nedenle bu maddelerin depolama sırasında zehirli nitritlere dönüşmesi için zamanı yoktur.

Ev yapımı dondurulmuş ıspanak için, yeşillikler piyasadan satın alınabilir veya kendi yatağınızdan hasat edilebilir, ki bu elbette çok daha iyidir. Donma için ıspanak yaprakları çiçeklenme dönemi başlamadan önce, yani çiçek okları bitkilerde görünmeye başlayana kadar yırtılmalıdır.

Ispanak ince kum ve tozdan çok iyice yıkanır - her yaprak ayrıdır. Bu sürecin oldukça zahmetli olduğu açıktır, ancak sonuç buna değer. Bitkinin sert kesimleri kesilir ve atılır ve ıspanak yaprakları şeritler halinde kesilir, bir kevgir içine konur ve birkaç dakika kaynar su ile dökülür. Su boşaldıktan ve yeşillikler soğuduktan sonra, saklama gereçlerine yerleştirilmeye, ellerinizle bastırılmaya ve dondurucuya konulmaya devam edilir.

Dondurulmuş ıspanaktan, örneğin ıspanak çorbası, mantarlı ıspanak, ıspanaklı cannelloni ve tavuktan çok sağlıklı ve çok lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Dondurulmuş ıspanağın kalori içeriği 100 gram yeşillik başına yaklaşık 34 kcaldır.

Dondurulmuş ıspanağın faydaları

Bu ürünün birçok vitamin ve mineral içerdiği göz önüne alındığında, dondurulmuş ıspanağın insan vücudu için faydalarını güvenle iddia edebiliriz. Ve bu yeşilin anemi için önleyici bir ajan olarak hareket etme, vasküler duvarları güçlendirme ve vitamin ve eser elementlerin eksikliğini yenileme yeteneğinden oluşur.

Ek olarak, dondurulmuş ıspanağın vücudun bağışıklık kuvvetlerini arttırmak, kronik yorgunluk sendromunda pankreas ve tüm vücudu güçlendirmek, bağırsağın motor fonksiyonunun bozukluklarında uyarmak için etkili bir doğal ilaç olarak faydaları kanıtlanmıştır.

Bununla birlikte, hem taze hem de dondurulmuş ıspanak kullanımında kontrendikasyonlar olduğu unutulmamalıdır. Bunun nedeni, böbreklerin patolojik hastalıkları, gut, karaciğer ve safra kesesi hastalıkları, 12 halkalı bağırsak ve mide varlığında bir kişinin durumunu kötüleştirebilen üründeki yüksek oksalik asit içeriğidir.