Üzüm yaprakları

Üzüm yaprakları, yemek pişirme ve halk tıbbında uygulamasını bulan bölgemiz için çok sıra dışı bir üründür. Üzüm yaprakları özellikle Yunan, Vietnam, Bulgar, Arap, Türk ve Ermeni mutfaklarında talep görmektedir. Ermeni tolma, Moldova dolma, Kıbrıslı dolmades - aynı yemek için farklı isimler - üzüm yapraklarından et ve pirinç ile lahana ruloları. Ve genel olarak, üzüm yaprakları herhangi bir et ürünü ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Düşük kalorili üzüm yaprağı içeriği (100 gram başına 93 kcal) ile, kullanıldıkları yemekler diyetetikte başarıyla uygulanabilir.

Ve ayrıca üzüm yapraklarında, sadece et kıyma sarılır, aynı zamanda kızartılır, kaynatılır, buğulanır, pişirilir, bu ürünü haşlanır. Herhangi bir ısı işleme yönteminde tat kazanarak, üzüm yaprakları çevredeki ürünlerin aromasını emebilir ve aynı zamanda zevklerinin bir gölgesini verir. Termal olarak maruz kalmayan yapraklar sadece en hassas ve genç yaprakların uygun olduğu sebzeleri tuzlamak için kullanılır. Üzüm yapraklarının salatalarda kullanılmadığını unutmayın, ancak iştah açıcı görünebilirler.

Şüphesiz, sulu üzüm kümeleri kusursuz bir masa dekorasyonu görevi görür, ancak üzüm yapraklarının görkemli faydalı özellikleri ihmal edilmemelidir. Sonuçta, bu ürünün uygulama alanları pişirme ile sınırlı değildir: geleneksel tıp uzun zamandır üzüm yapraklarının tıbbi yeteneklerini "benimsemiştir".

Üzüm yapraklarının faydaları

Tanenlerin, şekerlerin ve organik asitlerin içeriği nedeniyle, üzüm yapraklarının faydaları, üzüm çekirdeği yağı ile birlikte kullanıldıkları kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır.

Doğu tıbbı, bronşitin tedavisinde üzüm yapraklarının faydasını iddia eder, çünkü bronştan balgam çıkarma yeteneğine sahiptirler. Üzüm yapraklarından infüzyon boğaz ağrısı ve hipertansiyonu tedavi eder. Kanamayı ve hızlı iyileşmelerini durdurmak için yaralara saf üzüm yaprakları (muz gibi) uygulanır, ancak lapa şeklinde varisli damarlar için kompres olarak kullanılırlar.

Üzüm yapraklarında hasar

Üzüm yapraklarının yararlı özellikleri ne olursa olsun, maalesef kullanım için kontrendikasyonları da vardır. Üzüm yapraklarına verilen hasar, sınırsız miktarlarda tüketilirse obezite, mide ülseri ve diyabet mellitus gibi kronik hastalıklarda etkili olabilir. Bu nedenle, bir doktora danıştıktan sonra, bu broşürleri kullanarak ancak ölçüyü gözlemleyerek kendinizi egzotik bir yemekle tedavi edebilirsiniz.