Giriş yapmak
Cooking - easy recipes
En Çok Talep Edilenlerİlk yemek tarifleriİkinci çeşit tariflerİçecek tarifleriHamur ürünleri için tariflerAtıştırmalık tarifleriTatlılar için tariflerHazırlama tarifleriSos tarifleri
Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Valerian

Valerian...

Kediotu veya Valeriána gibi çok yıllık otsu bitkiler, enlemlerimizin nüfusunun büyük çoğunluğu tarafından bilinir. Kural olarak, kediotu hakkında bitkinin tıbbi olarak kabul edildiği ve insan vücudunun sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkisi olduğu bilinmektedir. Bununla birlikte, kediotunun yararlı özellikleri burada bitmez.

Buna karşılık, kediotunun ayırt edici özellikleri sadece tıbbi veya farmakolojik kürelerde kullanılmaz. Araştırmacılar, 1

3. yüzyılda yaşayan İtalyan botanikçi Silvatico'nun eserlerinde kediotu gibi bir bitkiye ilk resmi referansları buldular. Bununla birlikte, birçok bilim adamı, çok eski zamanlardan beri insanlar tarafından birçok kediotu türünün kullanıldığı konusunda hemfikirdir.

Valerian türleri

Yaklaşık 217 kediotu türü modern bilim tarafından bilinir. Bitkinin birçok türü Rusya Federasyonu'nda başarıyla yetişir. En yaygın kediotu türleri arasında seçkin kediotu tıbbi veya Valeriana officinalis olabilir. Kediotu bitkisi Avrupa topraklarında, orta Asya ve Amerikan kıtasında yetişir.

Valerian, Uzak Kuzey'in yanı sıra Orta Asya'da bulunan çöl alanları dışında Rusya Federasyonu boyunca büyür. Kök sistemi ve taze kediotu yaprakları insanlar için en büyük öneme sahiptir. Kediotu kompozisyonunda yer alan biyolojik olarak aktif bileşikler, belirli hastalık türlerinin tedavisinde ilaç olarak kullanılır.

Valerian kompozisyonu

Valerian sakinleştirici ve antispazmodik özelliklere sahiptir. Ek olarak, kediotu bileşimi, gastrointestinal sistemin salgılanmasını artıran, koleretik etkileri olan ve koroner damarların genişlemesine katkıda bulunan maddeler içerir. Ayırt edici tat ve aroma özellikleri gıda endüstrisinde oldukça geniş bir uygulama bulmuştur.

Valerian, bitkinin çeşitli özlerin yanı sıra tentürler ve likörler içeren alkolün üretiminde kullanıldığı Amerika Birleşik Devletlerinde en popülerdir. Avrupa'da kediotu, baharatın yanı sıra ilaç olarak da kullanılır. Sebzelerden yapılan vitamin salatalarına taze kediotu yaprakları eklenir. Genellikle kediotu yaprakları balık yemekleri için garnitür olarak servis edilir.

Valerian faydaları

Kediotunun ana yararı, bitkinin benzersiz ve doğal olarak dengeli kimyasal bileşiminde yatmaktadır. Bitkinin terapötik etkisi öncelikle kediotu ve alkaloidlerde bulunan uçucu yağlardan kaynaklanır. Bitkinin kökü, tıp ve farmakolojide de önemli bir rol oynayan büyük miktarda uçucu yağ içerir. Valerian, bir kişinin sinir ve kardiyovasküler sisteminin hastalıklarında somut faydalar sağlar.

Valerian bazlı ürünler, aynı adı taşıyan ünlü damlaların yanı sıra valocordin ve corvalolü içerir. Ek olarak, infüzyonlar, dekoksiyonlar ve tozlar kediotu temelinde yapılır. Uzmanlar, geleneksel kediotu tentürünün kurutulmuş bitki özüne dayanan tabletlerden çok daha etkili olduğunu söylüyor.

Valerian'ın zararları

Faydalara ek olarak, kediotunun insan vücuduna zarar vermesi de vardır. Kronik enterokolitten muzdarip insanlar kediotu üzerinde büyük hasara neden olabilir. Ek olarak, kediotunun hipertansiyonda zararlı etkileri vardır. Büyük miktarlarda kediotu düzenli tüketimi uyku bozukluğuna yol açabilir.


valerian 0.1'k Cal

Kediotunun enerji değeri (Proteinlerin, yağların, karbonhidratların oranı - ju):

Proteinler: 0 g (~ 0'k Cal)
Yağlar: 0 g (~ 0'k Cal)
Karbonhidratlar: 0 g (~ 0'k Cal)

Enerji oranı (b | y): 0 % | 0 % | 0 %