Yarrow

Yarrow veya diğer ağaçlar sadece alternatif tıbbın en popüler araçlarına değil, aynı zamanda pişirmede kullanılan kokulu bitkilere de yönlendirilir. Bildiğiniz gibi, daha önce dizanteri ve diğer gastrointestinal hastalıkları tedavi etmek için yarasa infüzyonları kullanılmıştı. Buna ek olarak, iç kanamayı durdurma yeteneği, yarrowun ayırt edici bir özelliği olarak kabul edilir.

Çok yıllık olan bu otsu bitki, bazal yaprak rozetleri ile ondan ayrılan düz sapları olan uzun sürünen bir rizom ile karakterizedir. İplik sapının üstünde, küçük çiçek sepetlerine sahip bir kalkanla temsil edilen bir çiçeklenme vardır.

Salata sosu ve salatalar için harika bir baharat görevi görebilen genç sürgünleri, yaprakları ve yarasa çiçeklerini yiyecek olarak kullanmak gelenekseldir. Ek olarak, genellikle et ve balık yemeklerinin yanı sıra kompostlar veya hamur için dekoksiyonlara eklenir. Kurutulmuş bitki ve yarak çiçekleri içecek, köpük veya jöle aroması için kullanılır. Bir harçta önceden öğütülmüş ve bir elekle elenen toz kurutulmuş yapraklar ve yarasa çiçekleri, sıcak çorbaları baharatlamak ve lezzetlendirmek için kullanılır.

Amerika Birleşik Devletlerindeki Avrupa yemeklerinde ve mutfağında, sebze ve patates çorbaları, kuşkonmaz fasulyesi garnitürü, kendi suyunda oyun, gulaş, peynirler genellikle bitki tarafından tatlandırılır. Bununla birlikte, bu aromatik bitkiyi eklerken, tarife kesinlikle uymalısınız - bir yarasa döşeme normu, dört porsiyon için tasarlanmış, yemek başına yarım çay kaşığı aşmayan bir miktardır. Bunun nedeni bitkideki acının içeriğidir.

Yarrow kompozisyonu

Tanenler, uçucu yağlar (kafur, hamazulen, tui-on), flavonoidler (kolin, achillein), fitonsidler, saponinler, alkaloidler, reçineler, polisakkaritler, organik asitler, karoten, diş etlerinin yanı sıra C ve K vitaminleri.

Ek olarak, yarrow potasyum, kalsiyum, magnezyum, selenyum, bor, molibden, çinko ve bakır gibi elementleri içerir. Söylemek gerekirse, yarasa yaprakları daha acı maddeler içerirken, çiçekler uçucu yağlar açısından zengindir.

Yarrow'un faydaları

İnsan sağlığı için yararları, halk tıbbında kullanıldığı için bu bitkide çok sayıda iyileştirici özelliğin varlığında yatmaktadır. Bu bitkinin bakterisidal, antienflamatuar ve büzücü etkileri olduğu bilinmektedir. Ek olarak, yarrow cildi tonlayabilir ve tahrişleri yatıştırır.

Yarrow, lokal kanama için etkili bir hemostatik ajan olarak kullanılır - diş, burun, küçük yaralar, çizikler, sıyrıklar, fibromiyomlar, hemoroidal kanama ve enflamatuar süreçlerden. Ek olarak, yaraların faydaları gastrointestinal hastalıklarda kanıtlanmıştır - gastrit, kolit, peptik ülser.