Sarımsak okları

Çok eski zamanlardan günümüze kadar, sarımsak haklı olarak tadı ve tıbbi özellikleri ile çok değerli olan çok popüler bir bahçe bitkisi olarak kabul edilir. Büyüme sırasında, ampullerle aynı özelliklere sahip yeşil okları atabilir. Sarımsak okları da yiyecek için kullanılır - onlardan çeşitli lezzetli yemekler hazırlanır veya otlar gelecekteki kullanım için hasat edilir.

Ne yazık ki, yeşil sarımsak okları bizi sezonda sadece 2 hafta boyunca memnun edebilir ve bu nedenle onların yardımıyla zevk almak ve tedavi etmek oldukça sorunludur. Bununla birlikte, gelecekteki kullanım için hazırlanan sarımsak okları iyi bir vitamin kaynağıdır ve uzun ve soğuk kış aylarında doğal bir ilaçtır.

Yiyecek için kullanılmadan önce, tohumları içeren küçük ampullerin bulunduğu sarımsak oklarının uçları çıkarılır. Gerçek şu ki, ampullerin kabuğu oldukça katıdır ve bu nedenle yiyecek için uygun değildir.

Sarımsak oklarını dondurmak için yeşillikler yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir, daha sonra beyazlatılır, kurutulur ve dondurucu bir torbaya yerleştirilir. Bu formda, sarımsak okları altı aya kadar saklanabilir, ancak zamanla karakteristik ada tadı kısmen kaybolur.

Sarımsak oklarının kalori içeriği 100 gram yeşillik başına sadece 24 kcaldır, bu nedenle bu ürünü yemeklere eklemek onları yararlı maddelerle önemli ölçüde zenginleştirir ve besin değeri katmaz. Sarımsak okları, özellikle kabak, pancar, ıspanak, et, yumurta, mayonez, tereyağı, peynir, limon suyu, hardal ve soya sosu gibi birçok ürünle dikkat çekici bir şekilde birleştirilir.

Sarımsak okları ile salatalar, sebze petek ve soslar pişirebilirsiniz. Ayrıca ayrı bir yemek olarak lezzetlidirler, örneğin turşu. Birçok insan onları çiğ yemeyi, tuza batırmayı sever. Buna ek olarak, sarımsak atıcıları tarafından yapılan bir sandviç ezmesi tuzlu bir tada sahiptir.

Bazı hostesler sarımsak oklarından her türlü sosu yapar. Bunu yapmak için baharatlı yeşillikler peynir, bitkisel yağ, limon suyu, karabiber ve tuz içeren bir karıştırıcıda ezilir. Bu sos haşlanmış veya pişmiş patates, sebze ve et yemekleri için mükemmeldir. Ek olarak, sarımsak oklarını hazırlamanın en basit yolu ızgara veya kızartma olarak kabul edilir.

Sarımsak atıcılarının faydaları

Sarımsak oklarının faydaları insan sağlığı için açıktır, çünkü birçok değerli madde içerirler. Bu ürünün kullanımı bağırsaklardaki fermantasyon ve çürüme süreçlerinin bastırılmasına katkıda bulunur ve ayrıca ateroskleroz ve hipertansiyon tedavisinde yardımcı olur. Sarımsak ampulleri ve okları bağırsak parazitlerine karşı mücadelede yardımcı olur ve bulaşıcı hastalıkların önlenmesi görevi görür.

Sarımsak oklarının faydaları, dizanteri bacillus, staphylococci, zararlı mantarları yenmeye yardımcı olan ve ayrıca trombositlerin ve kan pıhtılarının emilimine katkıda bulunan sülfür bileşenleri içererek kanıtlanmıştır.