Batavia salatası

Batavia marulu hemen iki yeşil marul alt türüne atanır. Ürün hem yaprak hem de baş bitkilerinin özelliklerine sahiptir. Görünüşe göre bu nedenle, Batavia maruluna genellikle baş yaprağı türü denir. Bu yeşil salata çeşitliliği, yetiştiriciler ve tüketiciler arasında popüler olarak kabul edilir. Her şey salatanın olgunluğu, tadı ve tüketici özellikleri ile ilgilidir. Batavia marulunun hasadı, toprağa tohum ekildikten sonra iki ay içinde hasat edilebilir. Batavia salatası olgunlaşır ve kafa ağırlığı 210 grama ulaşırsa ve yeşil yaprakların yüksekliği 24 cmdir.

Batavia marul enlemlerimizde yaygındır, genellikle yaz sakinleri bitkiyi ev arazilerinde yetiştirirler. Kendine özgü rengi nedeniyle batavia maruluna "yeralash" denir. Batavia salatası, hem yabancı hem de yerli yetiştiricilerin çalışmalarının sonucudur. Günümüzde satışta tek bir yeşil Batavia salatası bulabilirsiniz.

En yaygın ve arananlar arasında şu Batavia marul türleri vardır: Orpheus, Fanli, Prag, Bohemia ve Risotto. Batavia marulunun yeşil ve kırmızı çeşitleri de ayırt edilir. Kural olarak, bir tür batavia salatası, her zaman dalgalı kenarlara sahip olacak salata tabakalarının renginde diğerinden farklıdır. Batavia salatasının görünümü ürünün ayırt edici özelliği olarak kabul edilir. Batavia salata yapraklarının rengi ürünün çeşitliliğine bağlı olarak değişebilir.

Bazı batavia marul türleri açık, neredeyse şeffaf bir yeşil renge sahiptir, diğerleri zengin bir parlak bordo rengi kazanır. Batavia yapraklarının rengi ne kadar koyu olursa, salatanın o kadar hassas ve gevrek olacağına inanılmaktadır. Pişirmede, batavia öncelikle diğer yeşil salata çeşitlerinin katılımıyla salata karışımları için kullanılır. Batavia et, balık ve sebze yemekleri ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Batavia salatası sadece bir tabağın veya garnitürün bileşen bileşeni olarak kullanılmaz. Batavia salata yaprakları nihai ürünü dekore etmek için mükemmeldir.

Mutfak ustaları, Batavia salatasının renk açısından zengin taze ve gevrek yapraklarının herhangi bir yemeğe harika bir katkı olabileceğini bilir. Ceviz veya çam fıstığının batavia tadını gölgelemede mükemmel olduğu düşünülmektedir, bu nedenle genellikle aynı salatalarda veya atıştırmalıklarda kullanılırlar. Batavia salatası sadece lezzetli ve diyet yiyecekleri ifade etmez. Batavia salatasının kimyasal bileşimi, PP, B ve C'nin yeterli miktarda vitaminini içerir.

Batavia marulunun yapraklarında magnezyum, beta-karoten ve fosfor gibi yüksek konsantrasyonda mineral bulundu. Batavia salatasının kalori içeriği, 100 gram ürün başına tüm zamanların en düşük seviyesi olan 16 Kcal'dır. Tüm bu gerçekler, batavia salatasının sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ve dengeli bir diyetin günlük diyetinizin yararlı bir bileşeni olacağını söylemek için yüzde yüz güven sağlar.