Giriş yapmak
Cooking - easy recipes
En Çok Talep Edilenlerİlk yemek tarifleriİkinci çeşit tariflerİçecek tarifleriHamur ürünleri için tariflerAtıştırmalık tarifleriTatlılar için tariflerHazırlama tarifleriSos tarifleri
Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Nightshade siyah

Nightshade siyah...

Yıllık bitki nighthade, hem mahsulleri (patates, domates, patlıcan) hem de dozaj formlarını (örneğin siyah nighthade) içeren dokuz yüzden fazla türe sahiptir.

Siyah gece gölgesi Avrasya ülkelerinde bulunur ve Rusya'da neredeyse her yerde büyür. Aslında, nighthade tarlalarda, yol kenarlarında, çorak arazilerde, su kütlelerinin kıyı bölgelerinde görülebilen bir ot olarak kabul edilir, ancak aynı zamanda çok yararlıdır.

Kural olarak, siyah gece gölgesi yüksekliği bir metreyi geçmez. Bitki, dik bir kök ve kesimli kalp şeklinde yapraklar ile karakterizedir. Bitki, Temmuz'dan Ağustos'a kadar yıldız işaretlerine benzeyen çok büyük beyaz çiçeklerle çiçek açar. Bir ay (Ağustos-Eylül) sonra, yaklaşık orta bezelye büyüklüğünde siyah meyveler oluşur.

Siyah gece gölgesinin yararlı özellikleri Hipokrat döneminden beri insanlık tarafından bilinmektedir, ancak pek çok insan bu bitkinin olgun meyvelerinin yenilebileceğini bilmemektedir. Örneğin, Sibirya ve Urallarda dolgu olarak kullanılırlar ve bunları ev yapımı pişmiş ürünlere eklerler. Sibiryalılar genellikle solen meyvelerden siyah reçel yapar ve gördüler. Kafkas mutfağında siyah nighthade yaprakları da kullanan tarifler var.

Siyah gece gölgesinin faydaları

Siyah nighthade, geniş bir tıbbi etki spektrumuna sahip bitkileri ifade eder. Bunun için, Temmuz'dan Eylül'e kadar, gece gölgesinin yapraklarını ve otlarını ve Ağustos'tan Ekim'e kadar olgun meyvelerini hasat etmek gelenekseldir. Siyah gece gölgesinin insan sağlığı için faydaları, renklendirme ve tanenlerle birlikte karoten, organik asitler ve şekerler içeren bileşiminden kaynaklanmaktadır.

Bitki ayrıca zehirli doğal bileşikler içerdiğinden, siyah gece gölgesinin faydalarının zararıyla yakından sınırlandığı söylenmelidir: acı glikozid dulkamarin, glikoalkaloidler - solanin, solasein ve solanein. Ancak tamamen olgunlaşmış meyvelerde solanin neredeyse tamamen yok edilir.

Siyah nighthade meyveleri, koleretik, antipiretik, antienflamatuar, ekshalasyon ve romatizmal özelliklerin varlığı ile karakterizedir. Meyvelerin kullanımı, kakateroskleroz ve hipertansiyon, genital sistem ve mesane hastalıkları, cilt hastalıkları ile insan vücudu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olabilir. Siyah nighthade sinir sisteminde sakinleşir ve aynı zamanda farklı kökenlerdeki ağrıyı hafifletir.

Siyah gece gölgesinin zararları

Yukarıda belirtildiği gibi, siyah gece gölgesinin (özellikle meyveleri) zararı, meyveler tamamen olgunlaştığında neredeyse hiç iz kalmayan güçlü bir zehir konserve sığır eti içeriğinde yatmaktadır. Bununla birlikte, olgun gece gölgesi siyahtır ve bitkinin yaprakları son derece dikkatli kullanılmalıdır.

Bitkideki bileşenlerin bireysel hoşgörüsüzlüğüne ek olarak, buna dayalı ilaç kullanımının olası olumsuz sonuçları çocuklar, hamile ve emziren kadınlar için açıktır.


siyah nighthade 0'k Cal

Siyah gece gölgesinin enerji değeri (Proteinlerin, yağların, karbonhidratların oranı - ju):

Proteinler: 0 g (~ 0'k Cal)
Yağlar: 0 g (~ 0'k Cal)
Karbonhidratlar: 0 g (~ 0'k Cal)