Dikenli armut

Dikenli armut, düz, sulu, bölümlere ayrılmış dalların varlığıyla ayırt edilen kaktüslere denir. Göründüğü kadar garip, bu dikenli güzellik oldukça yaygın bir şekilde yenir. Dikenli armutun özelliği nedeniyle, insanlar için bir tehlike oluşturmaz, yani zehirli maddeler içermez, neredeyse tüm parçaları (meyveler, saplar ve meyve suyu) yenilebilir olarak kabul edilir.

Hispaniklerin en sevdiği muamele, dikenli armutun meyveleri ve saplarıdır. Örneğin, Meksika'da bu en önemli "sebze'dir ve saflaştırılmış ve yemeye hazır kaktüs sürgünleri sadece mini pazarlarda değil, aynı zamanda modern hipermarketlerde de satın alınabilir.

Yeterince dikenli dikenli bir armut meyvesini yenilebilir bir forma getirmek için, cildini kaplayan iğneleri çıkarmak için çaba sarf etmek gerekir. Tatmak için, dikenli armut meyvesinin eti oldukça tatlıdır ve ferahlatıcı bir etkiye sahiptir - bir şekilde sulu bir çilek veya olgun bir armut andırır, ancak çok sulu. Sadece meyvenin içindeki küçük tohumlar genel izlenimi bozabilir.

Sulu dikenli armut meyveleri genellikle taze olarak tüketilir ve şekerlemenin hazırlanmasında kullanılır. Ek olarak, dikenli armut etinden sos, reçel, reçel, komposto, jöle ve marmelat pişirebilirsiniz. Dondurma, tatlılar, yoğurtlar, şerbetler ve diğer süt ürünlerinin bileşimi genellikle kremlerde ve meyve salatalarında da kullanılan meyve suyu ve meyve hamuru ekler. Genellikle et ile pişirilir veya haşlanırlar.

Dikenli armut meyvelerinden elde edilen meyve suyu genellikle çeşitli alkollü içeceklerin üretiminde kullanılır - aroma ve renk için şaraba eklenir. Dikenli armut bazlı bir likör olan Bajtra, turistler arasında oldukça popüler. İspanyollar dikenli armut suyunu limon veya limon ile karıştırır - alkolsüz yaz içecekleri alırsınız. Ve fermente meyve suyundan, alkollü bir içecek Eş-bağlantı yapılır.

Dikenli armutun yenilebilir kısmı da bitkinin sürgünleridir. Ana koşul, yemek pişirmek için tasarlanan kaktüsün saplarının tazelik ve yumuşaklık ile ayırt edilmesi gerektiğidir. Bu yüzden sadece genç dikenli armut sürgünlerini kullanmaya değer - belirli bir tat ile karakterize edilirler ve mutfak işlerinde aktif olarak kullanılırlar: çeşitli salataların ve sıcak yemeklerin hazırlanması için.

Dikenli armut türleri

Genel olarak, bugün en az iki yüz dikenli armut türü vardır. Bunlar arasında en ünlü ve yaygın olanlardan biri, genel olarak kabul edilen adı bir tzabr gibi görünen Hint veya incir dikenli armuttur.

Ek olarak, diğer popüler dikenli armut türleri arasında küçük saçlı dikenli armut (Opuntia mikrodazisi), koyu kanatlı dikenli armut (Opuntia phaeacantha), kırmızı çavdar dikenli armut (Opuntia rufida), dikenli armut (Opuntia vestita) ve diğerleri bulunur. .