Giriş yapmak
Cooking - easy recipes
En Çok Talep Edilenlerİlk yemek tarifleriİkinci çeşit tariflerİçecek tarifleriHamur ürünleri için tariflerAtıştırmalık tarifleriTatlılar için tariflerHazırlama tarifleriSos tarifleri
Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Arı kremi

Arı kremi...

Dekoratifliği ve harika aroması sayesinde monardou çoğunlukla çiçek tarhlarında ve baharatlı anaokullarında yetiştirilir. Bu bitki Temmuz'dan sonbaharın sonuna kadar özel bir sorun ve çiçek gerektirmediğinden, Monard birçok bahçıvan tarafından sevilir.

Bu arada, Kuzey Amerika bu aromatik bitkinin doğum yeri olarak kabul edilir ve monard, İspanyol botanikçi Nicholas Monardes sayesinde sadece 1

6. yüzyılda Avrupa topraklarında ortaya çıktı. Büyük olasılıkla, modern adı buradan geliyor.

Bazen bu bitki yanlışlıkla ünlü Earl Gray çayı ile tatlandırılan bergamia (narenciye bitkisi) ile karıştırılır - ve aslında monard'a yapraklarının aroması bergamot kokusuna çok benzer. Buna ek olarak, bazen monardouya arı balsamı veya Amerikan balsamı da denir.

Genellikle bu bitki bir buçuk metreden fazla olmayan bir yüksekliğe ulaşırken, tetrahedral ve ince kıllarla kaplı uzun, yatay olarak konumlandırılmış rizom, dik yapraklı sapların varlığı ile karakterizedir.

Monard'ın açık yeşil yaprakları, zıt olan kırmızımsı damarlarla ayırt edilir. Yaprağın şekli oval, kaba dişli ve sonunda sivri olarak tanımlanabilir.

Çok güzel monard capitate inflorescence, parlak mor, kırmızı veya mor renkte otuz boru şeklindeki huni şeklindeki çiçeklerden oluşur. Çiçeklenmenin sonunda, 4 fındıkta çatlayan kuru bir meyve oluşur.

Bir baharat olarak, monardou genellikle vermut endüstriyel üretiminde kullanılır. Buna ek olarak, mutfak amaçlı olarak, bu aromatik bitki, monardounun et için bir baharat ve mükemmel bir çay aroması olarak tüketildiği İngiltere ve ABDde kullanılır.

Monarda türleri

Önemli sayıda çeşitli tür arasında, monardlar en yaygın 2'ana türe sahiptir - boru şeklinde monard ve çift monard. İkincisinde güçlü bir antiseptik izole edilir - timol. Ve monardın yararlı özelliklerinin kütlesi nedeniyle, tıbbi amaçlar için yaygın olarak kullanılmaktadır.

Monarda kompozisyonu

İkiz monardın bileşiminde, uçucu yağlar (yaklaşık yüzde 2, 4'lük kuru bir ağırlığa dayanarak), vitaminler (C, V2've B
1) ve diğer biyolojik olarak aktif elementler ve bileşikler gibi yararlı doğal maddeler bulundu.

Monarda avantajları

Monarda'nın faydaları özellikle bu bitkinin taze kullanıldığı homeopati ile ilgilidir. Örneğin, monard özleri belirgin bir antimikrobiyal etkinin varlığı ve sindirimi iyileştirme yeteneği ile karakterizedir.

Antihelminth, bakterisidal, antibiyotik aktivite, immünomodülatör etki monard çift uçucu yağın karakteristiğidir. Monard bazlı ilaçlar için endikasyonlar vajinit, otit, sistit, sinüzit, egzama, burun akıntısı, impetigo, pnömoni, sedef hastalığı, tüberküloz, bronşit, anemi, ateroskleroz ve strestir.

Bununla birlikte, monardaların insan sağlığı için bariz faydalarına rağmen, kullanımında kontrendikasyonlar vardır. Özellikle, bu hamilelik ve emzirmenin yanı sıra 3 yaşına kadar.


monards 0'k Cal

Monarda'nın enerji değeri (Proteinlerin, yağların, karbonhidratların oranı - ju):

Proteinler: 0 g (~ 0'k Cal)
Yağlar: 0 g (~ 0'k Cal)
Karbonhidratlar: 0 g (~ 0'k Cal)