Giriş yapmak
Cooking - easy recipes
En Çok Talep Edilenlerİlk yemek tarifleriİkinci çeşit tariflerİçecek tarifleriHamur ürünleri için tariflerAtıştırmalık tarifleriTatlılar için tariflerHazırlama tarifleriSos tarifleri
Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Hollyhock

Hollyhock...

Bu bitkinin bilinen 25 türünden Malva sylvestris, özellikle Ukrayna'da yaygın olan çeşitli amaçlar için kullanılır. İsmine rağmen, bu tür sebze bahçelerinde, yolların yamaçlarında ve hatta düzenli depolama alanlarında da yetişir. Bu bitkinin resmi adı orman muhbiri olarak listelenirken, vahşi malva veya orman kalachiki de dahil olmak üzere halk isimlerine sahiptir.

Aslında, orman malvasının, beş ila yedi loblu bir sonraki yuvarlak karık dişli yaprakların yanı sıra çiçek yapraklarının her biri boyunca uzanan birkaç koyu mor şerit nedeniyle türün geri kalanıyla karıştırılması oldukça zordur.

Bitki, yüksekliği 30 ila 120 santimetre ve uzun dallı bir kök arasında değişebilen düz dallı bir kök ile karakterizedir. Doymuş pembe çiçekler çapı dört santimetreye kadar olabilirken, 1-5 parçalık yaprakların akslarında demetler halinde toplanırlar.

Tıbbi amaçlar için, tüm bitkiyi bir bütün olarak toplamak gelenekseldir: sadece yapraklı otlar değil, aynı zamanda çiçeklenme sırasında çiçekler ve sonbaharın sonlarında kazılması gereken kökler. İlginç bir şekilde, toplama ve daha sonra kuruduktan sonra, malva çiçekleri koyu mor bir renk kazanır.

Mutfak işlerinde, çoğunlukla yemek için oldukça uygun olan taze malva yaprakları kullanılır - Kafkasya sakinleri bazı yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Ayrıca, meyve salataları, hamur işleri, tatlılar, dondurma bu bitkinin çekici çiçekleri ile dekore edilebilir.

Malva Kompozisyonu

Bitkinin tüm kısımları mukus, askorbik asit, şeker, karoten ve flavonoidler içerir. Mallow'da tanenler, aromatikler ve boyalar da bulundu. Bu değerli bitkiden, daha sonra Malvin cinsinin adını taşıyan bir antosiyanin glikozit izole edildi.

Malva'nın Faydaları

Orman malvasının faydaları insan sağlığı için açıktır ve bu nedenle bu çim genellikle homeopatik eczanelerde bulunabilen özel meme ücretlerine dahil edilir. Bu değerli bitkinin kullanımı, malvanın sarma, yumuşatma, canlandırma ve güçlendirme özelliklerinden kaynaklanmaktadır.

Ek olarak, bu bitkinin infüzyonlarının ve dekoksiyonlarının sadece ağızdan kullanılması değil, aynı zamanda öksürük, soğuk algınlığı, boğaz ve ses kaybı varlığında durulama ve inhalasyon şeklinde kullanılması önerilir.

Geleneksel tıpta, oral ve solunum yolu tedavisi ile birlikte, orman malvasının faydaları yemek borusu, mide, böbrekler ve idrar yolunda gözlemlenen enflamatuar süreçlerin hafifletilmesinde önemlidir.


malva 0'k Cal

Malvanın enerji değeri (Proteinlerin, yağların, karbonhidratların oranı - ju):

Proteinler: 0 g (~ 0'k Cal)
Yağlar: 0 g (~ 0'k Cal)
Karbonhidratlar: 0 g (~ 0'k Cal)