Lupin

Harici olarak, lupin, Legume ailesine ait yıllık veya çok yıllık otsu bir bitkidir. Dik veya sürünen saplarla birlikte bir çubuk kök sistemi ile karakterizedir. Lupinin zor parmaklı yaprakları uzun petiollerde tutulur.

Yaz aylarında, lupin oldukça çekici bir şekilde çiçek açar - çiçekleri tek renkli veya çeşitlidir ve yapraklar için yelken benzeri bir şekil vardır. Sonbaharın gelişiyle, bitki üzerinde serbest bir yumurtalık oluşurken, kahverengi veya siyah bir fasulye biraz sonra oluşur ve içinde çeşitli renklerde tohumlar bulunur.

Lupinin ayırt edici özelliklerinden biri, bitkinin kuraklığa karşı direncidir. Bugün, yüzyıllar önce olduğu gibi, ana kısmı hayvancılık ve balık için yem olarak kullanılmaktadır. Bununla birlikte, lupin diğer birçok alanda da kullanılır - örneğin ormancılık, çiçekçilik, sınırlama, farmakoloji ve tıpta.

Buna ek olarak, bazı ülkelerde lupin mutfak işlerinde popülerdir. Özellikle, Avustralya ve bazı Avrupa ülkelerinin sakinleri genellikle beyaz lupinden yapılan una dayalı şekerleme ve fırın ürünleri hazırlarlar. Güney Amerika'da, çeşitli yemekleri pişirirken bitkinin tohumları da eklenir. Örneğin, Ekvador, Bolivya ve Peru'da lupin, patates ve mısıra benzer şekilde çok değerlidir. Alman şefler genellikle düşük kalorili dondurmaya lupin tohumu ekler ve Endonezya ve Japonya halkı bu ürünü geleneksel yemeklerini hazırlarken kullanır - tofu, soya sosu ve miso.

Lupin türleri

Bilinen tüm lupin türlerinden, lupin beyazı kültürlenen ilk kişiydi. Böylece, başlangıçta, Antik Roma, Mısır ve Yunanistan sakinleri, bu bitkinin ilaç ve gıda olarak kullanıldığı yararlı özelliklerinin farkına vardılar. Ek olarak, sadece toprak gübresi lupinden değil, aynı zamanda hayvanlar için besleyici gıdalardan da yapılmıştır.

Lupin faydaları

Lupinin faydaları bileşiminde bulunur. Bu bitkiden, insan vücudu üzerindeki verimlilik ve etki açısından keten tohumu ve amaranth yağları ile eşit hale getirilebilen çok yararlı ve değerli yağ çıkarmak gelenekseldir.

Lupin yağı oldukça etkili bir doğal antioksidandır. Genellikle kozmetik endüstrisinde kullanılır. Ek olarak, çoklu doymamış yağ asitlerinin yüksek içeriği nedeniyle, kardiyovasküler sistem hastalıkları için kullanılması önerilir.

Lupin zararları

Lupinin insan sağlığına olası zararından bahsetmişken, sadece bu ürünün bileşimindeki bitki kökenli bileşenlere bireysel hoşgörüsüzlük durumunda gözlemlendiğini belirtmek gerekir.