Giriş yapmak
Cooking - easy recipes
En Çok Talep Edilenlerİlk yemek tarifleriİkinci çeşit tariflerİçecek tarifleriHamur ürünleri için tariflerAtıştırmalık tarifleriTatlılar için tariflerHazırlama tarifleriSos tarifleri
Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Kuşburnu yaprakları

Kuşburnu yaprakları...

İnsanlar eski zamanlarda gül kalça yapraklarının eşsiz özelliklerini öğrendiler. Binlerce yıldır, halk tıbbında çeşitli hastalık türlerini tedavi etmek için kuşburnu gibi bir bitki kullanılmaktadır. Biyolojik özünde kuşburnu veya Rósa Pembe ailesine aittir. Şu anda bilim yaklaşık 140'tür gül kalça üzerinde çalışmıştır.

Dahası, bu türler bitkinin sayısız çeşidini birleştirir. Uzmanlar, günümüzde elli binden fazla farklı gül kalça çeşidi olduğunu söylüyor. Kuşburnu, genellikle yaprak dökmeyen bir çalıdır, saplarının uzunluğu bitki türlerine göre 20 santimetreden 10 metreye kadar değişir. Kuşburnu gibi bir bitkinin yaşının birkaç yüz yıla ulaşabileceği dikkat çekicidir.

İlginç olan, bu kadar asırlık bitkilerin güllerle çiçek açan güzel bir ağaca benzemesidir. Daha önce de belirtildiği gibi, kuşburnu yapraklarının faydalı özellikleri, meyvelerin yanı sıra bitkinin çiçekleri, insanlar uzun süre ilaç olarak kullanmaya başladı. Ek olarak, kuşburnu yaprakları yenir. Botanik açısından, gül kalçaların yaprakları, kesimler boyunca spiral bir düzenlemeye sahip olan yaz yeşili yarı batı türlerine aittir.

Bitkinin türüne ve çeşitliliğine bağlı olarak, gül kalçalarının yaprakları şekil, boyut, renk ve hatta özelliklerine göre farklılık gösterir. Kuşburnu gibi bir bitki esas olarak Kuzey Yarımküre'de yetişir. Kuşburnu Avrupa'nın yanı sıra Asya, Afrika ve Kuzey Amerika, Yeni Zelanda ve Avustralya'ya özgüdür. Kuşburnu yaprakları, bitkinin ayırt edici özelliklerini belirleyen benzersiz vitamin-mineral bileşimleriyle ayırt edilir.

Kuşburnu yaprakları C vitamini, flavonidler, tanenler, kateşinler ve saponinler ile zenginleştirilmiştir. Dikkat çekici bir şekilde, bazı kuşburnu türlerinin yapraklarında büyük bir karotenoid içeriğinin yanı sıra polisakkaritler ve uçucu yağ bulundu. Kuşburnu yapraklarındaki yüksek tanen içeriği nedeniyle çay olarak doğal hammaddeler kullanılır.

Ek olarak, genç yeşil kuşburnu yaprakları taze sebzelerden vitamin salatası yapma sürecinde bir bileşen olarak kullanılır. Tıbbi amaçlar için, romatizma ve radikülit gibi hastalıklar için etkili bir önleyici ve terapötik ajan olan kuşburnu yapraklarının infüzyonu kullanılır. Ek olarak, kuşburnunun dekoksiyonu kızıl ateş, soğuk algınlığı, gastrit, kolit ve mide bozukluklarına yardımcı olur.

Çalışmalar sonucunda kuşburnu yapraklarının sıtmanın yanı sıra mide bozukluklarıyla başa çıkmaya yardımcı olduğu ortaya çıktı. Kural olarak. önceden kurutulmuş kuşburnu yaprakları çay veya dekoksiyon yapmak için kullanılır. Şu anda, yemeye hazır kuru kuşburnu yaprakları eczanelerde fito çayı veya bitkisel koleksiyon şeklinde satılmaktadır. Bitki enlemlerimizde her yerde bulunduğundan, kuşburnu yapraklarını gelecekteki kullanım için bağımsız olarak hazırlayabilirsiniz.


kuşburnu yaprakları 49.9'k Cal

Gül kalça yapraklarının enerji değeri (Protein, yağ, karbonhidrat oranı - ju):

Proteinler: 0.3 g (~ 1'k Cal)
Yağlar: 0 g (~ 0'k Cal)
Karbonhidratlar: 12.1 g (~ 48'k Cal)

Enerji oranı (bj | y): %2 | %0 | %97