Krizantem yaprakları

Eski zamanlardan beri, krizantem güzel bir süs bitkisi olarak bilinir, ancak çok az insan çeşitli farklı tür ve çeşitlerden benzersiz bir yenilebilir olduğunu bilir. Bu nedenle, yemek için uygun krizantem, sürgünler, genç yapraklar ve çiçekler kullanılarak mutfak amaçlı kullanılır.

Gıda olarak krizantem yapraklarının düzenli kullanımının daha uzun ömürlere katkıda bulunduğu gösterilmiştir. Ek olarak, bu bitki tıbbi ve diyet beslenmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Krizantem yaprakları özellikle taze olduğunda yararlıdır. Biraz özel bir kokusu var, aynı zamanda oldukça hassas bir aroma ve tuzlu bir tadı var.

Kural olarak, koyu yeşil oyulmuş krizantem yaprakları (özellikle genç olanlar) genellikle sebzelerle kızartılmış, haşlanmış salatalara eklenir. Bu arada, haşlanmış veya çiğ tomurcukların yanı sıra çiçekli çiçekler genellikle çeşitli yemeklerle süslenir. Ve ilk yemekler ayrıca krizantem yapraklarından hazırlanır ve hatta gelecekteki kullanım için tuzlanır. Genç sürgünler ve krizantem yaprakları tadı kereviz yeşilliklerine çok benzer.

Japonyadaki hem çiçekler hem de krizantem yaprakları ve diğer Doğu Asya ülkeleri özellikle popülerdir. Bununla birlikte, son yıllarda bu tesise olan talep Amerika ve Avrupa'da ortaya çıkmıştır. Rusya'da hem açık havada yetiştirildiği hem de korunduğu yıllık bir sebze krizantem keşfettiler.

Krizantem taçlandırılmış veya Krizantem koronaryum L. , Astrovy ailesine ait çok güzel bir yıllık otsu bitki olarak kabul edilir. Yüksekliği bir metreye kadar ulaşabilen oldukça güçlü bir etli sapla ayırt edilir. Sebze krizanteminin yaprakları havuç yapraklarına benzemektedir - aynı açıklıktır, oyulmuş ve açık yeşil bir renkle karakterize edilmiştir. Bir sonraki kesimden sonra, krizantem yapraklarının hızla büyüyebileceği ve bunun için genellikle sonsuz bir bitki olarak adlandırıldığı dikkat çekicidir.

Çin'de en az 3 bin yıl krizantem ekimi ile meşgul olmuştur ve bu çiçekler sadece estetik zevk veya yemek pişirmede kullanılmak için değil, aynı zamanda tıbbi uygulamada da kullanılmak üzere yetiştirilmektedir. Bunun nedeni, krizantem yapraklarının vücut için çok sayıda son derece yararlı madde içermesidir. Özellikle, bu bitkinin taze yeşillikleri B, C, PP, A grubu vitaminleri içerir. Ek olarak, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve diğerleri de dahil olmak üzere mineral tuzları vardır.