Limon otu

Limon otu, limon sorgumu, sitronella, Malabar veya Kohinhink otu gibi isimler duydunuz mu? Deneyimli mutfak uzmanları elbette olumlu cevap verecekler, ancak sıradan ev yemekleri sevenler başlarını olumsuz sallayacaklar. Pekala, tanışalım - bu isimler, hoş badem notaları ile narenciye aroması olan, limon kabuğu rendesi gibi tadı olan sevgili limon otu tarafından giyilir. Aromasını ve tadını sıklıkla kullanılan yemeklere iletme yeteneğine sahiptir.

Kimse limon otunun tam vatanını adlandıramaz: birisi bunun Malezya ve biri - Hindistan olduğunu söylüyor. Aslında, şu anda limon otu tropik ve subtropik bölgelerde yetiştirilmektedir.

Pişirme genellikle genel olarak veya toz olarak hem taze limon otu saplarını hem de kurutulmuş olanları kullanır. Bununla birlikte, bu çimlerin sapının çok sert olduğu, bununla bağlantılı olarak ince doğranması veya bir macun haline getirilmesi gerektiği unutulmamalıdır. Ancak, kullanım süreciyle ilgili tüm rahatsızlıklara rağmen, limon otunun faydalı özellikleri, büyük miktarda uçucu yağın içeriği nedeniyle açıktır. Limon otunun kalori içeriği yüz gram ürün başına 99 kcaldir.

Limon otu, körilere, güveçlere, çorbalara, deniz ürünleri yemeklerine, domuz eti, tavuk ve sığır etine eklendiği Asya mutfağında en büyük popülaritesini elde etti. Çeşitli içeceklerin hazırlanmasında bir katkı maddesi olarak kullanılır ve onlara hoş bir narenciye aroması verir.

Bu bitkiye çeşitli büyülü özelliklerin atfedildiğini biliyor musunuz? Buna "Vudu otu" denir ve yılanlardan kurtulmak için evin etrafına dikilir. Limon otu, tutku ve cinsel çekime neden olduğuna inanıldığı için bazı iksir türlerinin hazırlanmasında da kullanılır.

Limon bitkisinin faydaları

Limon bitkisinin faydaları, özellikle bulaşıcı hastalıkların ve ateşin tedavisinde, Doğu'nun geleneksel tıbbında uzun bir geçmişe sahiptir. Tonik ve uyarıcı bir etkiye sahip, güçlü bakterisidal ve antiseptik özelliklere sahiptir.

İngiltere tıbbında, sindirimi, mide ağrısını ve bağırsaklarda gaz oluşumunu iyileştirmek için limon otu kullanılır. Limon otunun bir başka yararı da hafızayı geliştirme, dikkati yoğunlaştırmaya yardımcı olma, toplanmayı artırma ve aşırı çalışmanın sonuçlarını ortadan kaldırma yeteneğidir.

Limon otunun zararı

Bilim adamları, limon otu yağının baş ağrısı için yatıştırıcı olduğunu keşfettiler, ancak baz yağda çözülmeli ve ancak daha sonra alın ve viski ile dikkatlice masaj yapılmalıdır. Aksi takdirde, limon otunun zararı sağlığınıza, yani cilde zarar verebilir, çünkü tahriş, kızarıklık ve kaşıntı takip eder.