Gerucha tıbbi

Çok yıllık otsu bitki, Lahana ailesinde tıbbi veya yaygındır ve esas olarak suda yetişir, bu nedenle bitki için bir su teresi gibi görünen başka bir isim daha vardır. Tere, çeşitli çeşitlere sahip oldukça iyi bilinen bir yeşil salata türüdür. Örneğin, su teresi, kapuçin su teresi, bahçe, acı ve çayır su teresi, su su teresi veya ilaç körükleri. Su teresi veya körükler Avrupa'dan Orta Asya'ya oldukça geniş bir alanda büyür. Tıbbi bir geruch uzun zamandır salata ve baharat olarak kullanılmaktadır.

Su teresi yaprakları, sağlıklı ve lezzetli bir sebze olarak yemek pişirmede hak ettiği popülerliğin tadını çıkarır. Yaygın mikrop, 60 cm uzunluğa ulaşan kalın bir saptan oluşur. Su teresinin yaprakları oval şekillidir. Havalandırma küçük beyaz çiçeklerle çiçek açar. Bitkinin meyveleri, düzleştirilmiş tohumları olan uzun bir kapsüldür. Mikrop bitkisinin veya Nasturtium officinalenin ekili türlerine ek olarak, Cezayir, Fas, Libya, Mısır, Kanarya Adaları, Avrupa ve Asya'ya özgü vahşi su teresi çeşitleri de bulunur.

Yaygın mikrop bitkinin doğal ortamında hasat edilir veya tarladaki tohumlardan ve petiollerden yetiştirilir. Su teresi veya ilaç körükleri sağlıklı ve diyet gıdaları ifade eder. Yeterli miktarda vitamin ve mineral ile zenginleştirilmiş tıbbi çeşmenin kimyasal bileşimi ile en etkili şekilde belirtilenler. Tıbbi veya su teresi çeşmesinin yararı, potasyum, demir ve fosfor gibi yüksek mineral içeriğinde yatmaktadır, ayrıca salata tilkileri A, C, E, K ve B grubu vitaminleri içerir.

Çeşme tohumları ayrıca oleik, palmitik, linolenik ve diğer esansiyel asitlerle zenginleştirilmiş doğal yağlar üretmek için kullanılır. Bir çeşmenin veya su teresinin yararlı özellikleri uzun zamandır sadece pişirmede değil tıpta da aktif olarak kullanılmaktadır. Yaygın mikrop, dolaşım sistemi hastalıkları için mükemmel bir önleyici ve terapötik ilaç olarak kabul edilir. Ayrıca, su teresi kanı doğal olarak temizleyebilir ve zararlı bileşikleri vücuttan çıkarabilir. Halk tıbbında, bitkinin yararlı nitelikleri uzun zamandır kullanılmaktadır, bu da ateş ve iskorbüt ile yardımcı olur.

Tıbbi bir çeşmeden dekoksiyonlar ve infüzyonlar sinir sistemi, tiroid bezi, anemi, romatizma, diyabet mellitus hastalıkları için kullanılır. Bir çeşmenin veya su teresinin yaprakları Antik Roma sakinleri tarafından yiyecek olarak kullanılmaya başlandı. Aynı zamanda Romalılar çeşmenin yapraklarını kurutmaya ve baharat yapmaya başladılar. Şu anda, hem yeşil su teresi yaprakları hem de kurutulmuş baharat kuyuda yenmektedir.

Körüklerin ayırt edici tadı ve aroması sadece salatalarda değil, çorbalarda, sebze ve et yemeklerinde de kullanılır. Yaban turpuna benzer keskin ve belirgin bir aroma, tart ve su teresinin ayırt edici tadı ile birlikte balık yemekleri için mükemmeldir. Havalandırma genellikle biberiye ve nane yaprakları ile karıştırılır. Ortaya çıkan baharat karışımı birçok Asya ve Avrupa yemeklerinde kullanılır.