Yaygın boğa balığı (kekik)

Yaygın boğa balığı (kekik) Yasnotkovye ailesine aittir ve adı altında yaklaşık 50 bitki türünü birleştirir. Bitki, bilimsel Latince adı Origanum sayesinde mutfak dünyasında ikinci ve daha yaygın kekik adını aldı. Yaygın koku (kekik), bir kişinin birkaç bin yıl önce yemeye başladığı en eski bitkilere aittir. İlk kez antik Yunanistan'da yaygın boğa balıklarının (kekik) kullanılmaya başlandığına inanılmaktadır.

Tarihçiler, Hipokrat ve Dioscorides gibi eski Yunan filozoflarının ve doktorlarının yazılarında garip balıkların (kekik) iyileştirici özelliklerine tekrar tekrar atıfta bulundular. Yaygın boğa balığı, oros kelimesinin "tepe veya dağ've ganos -" parlaklık "anlamına geldiği Yunanca dil sayesinde orijinal adını kekik aldı. Her şey bitkinin nereye yayıldığıyla ilgili. Yunanistan'da, boğa balığı dağların taşlarında büyüdü, çiçeklenme döneminde bitki parlak bir parıltı kazanır. Bu nedenle, kelimenin tam anlamıyla "dağların parlak dekorasyonu'olarak tercüme edilen kekik adı.

Boğazların Faydaları (Oregano)

Boğa balıklarının (kekik) yararlı özellikleri eski çağlardan beri insanlık tarafından bilinmektedir. Boğa balıklarının (kekik) ana yararı, uçucu yağlar açısından zengin olan bitkinin kimyasal bileşimidir. Ek olarak, askorbik asit ve tanenler kokorans (kekik) bileşiminde büyük miktarda bulunur. Halk tıbbında, bitkisel infüzyonların ve koleksiyonların bir bileşeni olarak koku veya kekik kullanılır. Bitkide yer alan aktif maddeler üreme sisteminin sağlığını etkileyebileceğinden, boğazların (kekik) faydalarının kadın vücudu için çok değerli olduğuna inanılmaktadır.

Dushitsa (kekik) ağrı kesici yeteneklere sahiptir ve ayrıca emzirmeyi geri kazanmaya ve artırmaya yardımcı olur. Jinekologlar, adet döngüsü sırasında ağrı çeken kadınlar için garip balık (kekik) yemeyi önerir. Bitki daha iyi sindirimi teşvik eder ve insan sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Halk tıbbında, dushitsu (kekik) anti-enflamatuar bir ilaç olarak kullanılır.

Boğazın Zararı (Oregano)

Bununla birlikte, tüm faydalar için, insan vücuduna boğulma (kekik) zararı da vardır. Her şeyden önce, kekik hamile kadınlar tarafından yenilmesi önerilmez, çünkü bitki düşük veya her şeyden önce geçici bir doğuma neden olabilir. Ayrıca, boğazların (kekik) zararı, bazı baharatlara ve baharatlara bireysel hoşgörüsüzlükten muzdarip insanlarda ciddi bir alerjik reaksiyon şeklinde kendini gösterebilir.

Pişirmede, hem bitkinin taze yaprakları hem de kurutulmuş boğa balığı (kekik) kullanılır. Baharatlar Yunanistan ve İtalya sakinleri olarak kabul edildiğinden, kekik en sadık hayranları. Bu ülkelerde, boğazların (kekik) katılımı olmadan nadir bir yemek tamamlanır. İlginç olan şey, kekik tadı ve kokusunun bitki türüne bağlı olarak çarpıcı bir şekilde farklı olmasıdır. Enlemlerimizde, dushitsu (kekik) sebzeleri korumak için daha sık kullanılır. Yemeği pişirmenin son aşamasında bir koku eklerseniz, kekik baharatının yemeğin tadını ve aromasını en iyi şekilde vurgulayacağına inanılmaktadır.