Ramson

Yabani sarımsak, İskandinav ülkelerinde Güneybatı Avrupa, Anadolu'da vahşi formda yaygın olan ilginç ve sıra dışı bir bitkidir. Rusya'da yabani sarımsak en çok Sibirya, Uzak Doğu ve ülkenin kuzey batısında bulunur. Bu alışılmadık bir durumdur, çünkü görünüşte vadinin zambakının tamamen çiçekli yapraklarına benzememektedir, ancak yabani sarımsağın tadı, içinde son derece kostik uçucu yağ bulunması nedeniyle sarımsağa benzer.

Kural olarak, yabani sarımsak hasat edilir, ancak isterseniz, kendi sitenizde yetiştirmek kolaydır. Bazı bölgelerde yabani sarımsak'ayı soğanı'olarak adlandırılır. Bu ismin çok özel bir temeli var. Kış uykusundan sonra uyanan ayılar genellikle bu erken ve son derece yararlı çok yıllık ziyafet çekerler. Yabani sarımsak gerçekten en eski bitkilerden biridir, zaten Nisan-Mayıs aylarında görünür ve uzun bir kıştan sonra kaçınılmaz olarak sarsılan bir kişinin fiziksel sağlığını mükemmel bir şekilde geri kazanmanıza izin verir.

Yabani sarımsağın faydaları

Çok eski zamanlardan beri, insanlar yabani sarımsağın faydalı özelliklerini biliyorlar. Bu, insan sağlığı için vazgeçilmez olan çok sayıda maddenin bileşimindeki varlığıyla açıklanmaktadır. Proteinler, lif, fruktoz, çeşitli mineral tuzları, karoten, C ve B vitaminleri vardır. Ek olarak, yabani sarımsak doğal bir antibiyotik - lizozim içerir.

Yabani sarımsağın faydaları, kandaki istenmeyen kolesterol miktarını azaltma, sindirimi iyileştirme, kardiyak aktiviteyi uyarma ve kanı temizleme yeteneğinde kendini gösterir. Bahar yorgunluğunu, vitamin eksikliğini, uyku halini, hızlı yorgunluğu, yüksek basınç ve mide bozukluklarını mükemmel bir şekilde hafifletir.

Geleneksel tıp, ateş, iskorbüt, ateroskleroz, romatizma, otiti tedavi etmek için uzun ve başarılı bir şekilde yabani sarımsak kullanmıştır. Yabani sarımsak, gastrointestinal sistemin salgılanması üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Yabani sarımsak dekoksiyonları, yutma ve ovma için tıbbi ve önleyici amaçlar için kullanılır. Bu mükemmel bir bakterisidal ve antienflamatuar ajandır ve bu aynı zamanda yabani sarımsağın paha biçilmez bir faydasıdır.

Yabani sarımsak mutfak amaçlı kullanımı çeşitliliği ve yaratıcılığı açısından dikkat çekicidir. Yabani sarımsak çiğ olarak yenir, salatalara ve her türlü atıştırmalığa eklenir, birinci, ikinci kursların, çeşitli sosların hazırlanmasında kullanılır, yabani sarımsak turşu ve korunur. Yabani sarımsağın yararlı özellikleri uzun süreli depolama sırasında zayıflamaz. Kış için öğütülür, kurutulur, tercihen hermetik olarak kapalı kaplarda saklanır. Hem yapraklar hem de ampuller yenir. Yabani sarımsağın kalori içeriği 35 kcaldir. 100 gr. , Bu nedenle kullanımı rakamı olumsuz etkilemez.

Yabani sarımsakların zararı

Yabani sarımsağın zararı aşırı kullanıldığında ortaya çıkar. Fazlalığı midede şişmeye, baş ağrısına, rahatsızlığa neden olabilir. Bir yetişkin için günlük norm 15-20 yapraktır.