Belokopetnik (fuki)

Petasites, yaklaşık 20 türü birleştiren Astrovy ailesine ait çok yıllık otlar cinsinin bir üyesidir. Genellikle bu bitkiye (özellikle Asya ülkelerinde) bataklık ravent veya fuki denir. Beyaz deney (fuki), ılıman bir iklim ile karakterize edilen Kuzey Yarımküre'nin neredeyse tüm bölgelerinde yaygındır. Dahası, bitkinin bazı türleri subarktik bölgelere bile ulaşır.

Tüm beyaz deney türleri (fuca) ilkbaharın başlarında, bu bitkinin bazal böbrek şeklindeki veya kalp şeklindeki yaprakları uzun petiollerde görünmeden önce bile çiçek açar (bazen bu yaprakların yayılmasıyla aynı anda olur). Bazı sincap türleri (fuki) dioecious bitkilerdir, yani dişi ve erkek çiçekler farklı bitkiler üzerinde bulunabilir.

Beyaz deney (fuki) alternatif tıpta uygulandığını bulur ve aynı zamanda bilimsel tıpta ilaç üretiminin temelini oluşturur. Bahçecilikte, bir sincabı toprak bitkisi olarak yetiştirmek gelenekseldir. Bununla birlikte, mutfak amaçları için de kullanılır: esas olarak genç sürgünler ve beyaz bir deneyin (fuki) hassas yaprakları yiyecek için uygundur.

Beyaz gözün (fuki) kalın, sulu sürgünleri Mart ayında büyümeye başlayan pullu, film benzeri yapraklarla kaplıdır ve gelecekteki çiçeklenmeler üstlerinde doğar. Çiçeklenme dönemi başlamadan önce, bu sürgünler görünüşlerinde morel mantarlarına benziyor. Ve sonra büyümeye devam ediyorlar, neredeyse iki kat daha fazla geriliyorlar - Japon türlerinde beyaz deneyin (fuki) sürgünlerinin maksimum yüksekliği (yaklaşık bir metre) gözlemleniyor.

Kuzey Kutbu bölgelerinde yaşayan halklar genellikle kereviz gibi tadı olan soğuk beyaz genç satıcıların yanı sıra çiğ formda genç yapraklar için gıda amaçlı kullanırlar. Ek olarak, beyaz deneyin (fuki) rizomları da kızartılır.

Japonya'nın bir özelliği olan Japonca da yiyecek için kullanılır - orada bu bitki sebze mahsulü olarak yetiştirilir. İlkbaharda, beyaz deneyin (fuki) genç çiçeklenmeleri toplanır ve kaynatılır veya yağda kızartılır ve konserve veya haşlanmış formdaki yapraklar suşiye eklenir. Buna ek olarak, Sakhalin'de bu bitkinin bitkisel yapraklarının petiollerini toplamak ve özel işlemeden sonra yemek de gelenekseldir.

Beyaz deneyin (fuka) iyileştirici özellikleri de bilinir - köklerin ve yaprakların sulu infüzyonları şeklinde, bitki solunum yolu hastalıklarında, özellikle öksürükte ve devedikeni önleyici ajanda kullanılabilir. . Dış kullanım için, ödem yerlerine ve yaralara beyaz bir deneyin (fuki) taze rendelenmiş yaprakları uygulanır ve guty ve romatizmal ağrılar daha önce karışımlarla tedavi edilir.