Konserve bambu

Ülkemiz için bambu egzotik bir üründür, ancak Asya'da eski zamanlardan beri yenir. Bu arada, sürgünler ve bambu yaprakları yemek gelenekseldir - ikincisi genellikle çorbalar ve taze olanlar hazırlanırken kurutulur - et yemekleri substrat olarak.

Bambu filizleri, 30 santimetreyi aşmadan önce hasat edilen devasa bir bitkinin genç filizleridir. Bu tuhaf ürün - bambu tadı biraz mısır gibi hassas ve gevrek sürgünler. Bu arada, mutfak işlerinde bu incelik taze, kurutulmuş veya konserve olarak kullanılır. Bu yabancının yerli mağazaların raflarında taze formda son derece nadir olması nedeniyle, bir teneke kavanozda veya vakum ambalajında konserve edilmiş bambu satın almak daha az sorunludur.

Konserve bambunun gevrek, hafif tatlı eti, çeşitli çorbalara, salatalara, kızarmış ve haşlanmış yemeklere eklemek için mükemmeldir. Genellikle, domuz eti konserve bambu sürgünleri ile kızartılır, ancak onlarla sebze kenarları da nadir değildir.

Lahana veya mantarla söndürürseniz, uzun süre hatırlayacağınız bir kombinasyon alırsınız. Taze bambu filizlerini büyük miktarlarda satın aldığınız için şanslıysanız, bunları gelecekte kullanıma hazırlayabilirsiniz. Konserve bambu - kullanımı çok uygun, sadece ısı tedavisi sırasında onları çok uzun süre kaynatmamalıdır, aksi takdirde tadı bozulur ve bu ürünün yararlı maddeleri önemli ölçüde azalır. Konserve bambunun gevrek dokusunu korumak için, en son yemeğe ekleyin.

Bu arada, vejetaryenler hem taze hem de konserve bambunun yararlı özelliklerini uzun zamandır takdir ediyorlar - bu ürünü bir garnitür olarak tüketiyorlar ve sürgünlere az miktarda bitkisel yağ, soya sosu veya biber ekliyorlar. Ancak insanların geri kalanı için, konserve bambu da mümkün olduğunca sık yenilmesi önerilen çok değerli ve sağlıklı bir üründür.

İnsan vücudu için korunan bambunun yararlı özellikleri oldukça açıktır, çünkü normal kan basıncını ve kalp atışını koruyan doğal bir potasyum kaynağıdır. Aynı zamanda, konserve bambunun diyete girmesi size fosfor, riboflavin, çinko, tiamin, demir ve niasin sağlayacaktır.

Konserve bambuda da bulunan lif, rektal kansere karşı mücadelede önemli bir önleyici rol oynarken tehlikeli kolesterol seviyelerini kontrol etme yeteneğine sahiptir. Önemsiz yağ içeriği nedeniyle, konserve bambunun faydalı özelliklerinin sindirim süreçlerini ve cilt durumunu iyileştirmek olduğu bulunmuştur - bu ürünün kilo vermek isteyenler arasında neden alışılmadık derecede popüler olduğu şaşırtıcı değildir.