Arnika dağı

Mountain arnica, Astrovs ailesine atanan çok yıllık bir otsu bitkidir. Bitkinin sözde gayri resmi veya halk isimleri daha yaygındır. Arnika'ya dağ kuzusu, Ivanov rengi veya dağ tütünü ile orman karanfilleri, çöp veya tavşan lahanası denir. Dağ arnikası öncelikle tıbbi bitkilere yönlendirilir. Kurutulmuş çiçek yaprakları ve dağ arnikasının rizomu pişirmede kullanılır.

Arnika'nın yararlı özellikleri antik Yunanistan'dan beri insanlık tarafından bilinmektedir. Eski Yunan tıbbının armatürlerinden biri olan Dioscorides, eserlerinde arnikanın görünümünü, uygulama yöntemlerini ve yararlı özelliklerini anlattı. Arnika, Avrupa, Rusya Federasyonu ve Sovyet sonrası uzay ülkelerinde büyüyor. Genellikle bitki orman açıklıklarını, kenarları veya çayırları seçer.

Arnica, en fazla 15 cm uzunluğunda, çok sayıda rizomlu ve geniş bir rozet şeklinde yaprakları olan bir saptır. Dağ arnikası sarı çiçeklerde çiçek açar ve küçük yaprakları şekillendirilir. Bitkinin meyveleri koyu ve gri renkli tohumlardır ve tabanda kabarık bir beyaz tepe vardır. Arnika, Haziran ayının sonundan Temmuz ayının ilk on yılına kadar toplanır. Çiçekler ve dağ arnikasının kökleri tıpta veya baharat olarak kullanılmak üzere hasat edilir.

Arnika kompozisyonu

Bitkinin her bir kısmı farklı vitaminler ve biyolojik olarak aktif elementlerle zenginleştirildiğinden, arnikanın bir bütün olarak kimyasal bileşimi hakkında konuşmak uygunsuzdur. Örneğin, bitki rizomları büyük miktarda tanen, reçine ve uçucu yağ içerir. Arnika'da bulunan boyama maddeleri arnikin boyasının üretimi için kullanılır. Ek olarak, arnika çiçekleri uçucu yağ, askorbik asit, kolin, karotenoidler, sakız, polisakkarit insülin ve organik asitler içerir.

Bitkinin bu kimyasal bileşimi, dağ arniklerinin insan vücudu için benzersiz faydalarını en etkili şekilde gösterir. Genellikle arnika, koleretik özelliklere sahip geleneksel tıbbın bir aracı olarak kullanılır. Bitki ayrıca sinir sisteminin hastalıklarının önlenmesine ve tedavisine yardımcı olur. Dağ arnikasının benzersizliği, bitkinin alerjik reaksiyonlara neden olmadığı ve insan yaşamına veya sağlığına zarar veremediği gerçeğinde yatmaktadır.

Çoğu durumda, arnika hem evde hem de endüstriyel koşullarda alkollü içecek üretiminde kullanılır. Arnika çiçekleri, genellikle ilaç olarak kullanılan likör ve tentürlerin üretiminde kullanılır. Ayrıca, baharatlı karışımların bir parçası olarak et ve balık yemeklerine arnika çiçeklerinin kurutulmuş yaprakları eklenir. Sık sık arnik tüketiminin bağışıklığı güçlendirmeye ve soğuk mevsimde bir kişiyi soğuk algınlığı ve viral hastalıklardan korumaya yardımcı olduğuna mantıksız bir şekilde inanılmamaktadır.