Yoğurt içmek

Oldukça uzun bir süre boyunca, yoğurt gibi fermente bir süt gıda ürünü, her yaştan alıcı ve refah seviyesi arasında küresel olarak popüler olmaya devam etmektedir. Özünde yoğurt, kimyasal bileşiminin temeli yağsız süt olan fermente bir süt gıda ürününden başka bir şey değildir.

Yoğurt üretimi için, genellikle popüler olarak Bulgar çubuğu olarak bilinen laktik asit bakterileri Lactobacillus bulgaricus, termofilik streptokok veya Streptococcus thermophilus kullanılır. Gerçek veya doğal yoğurt - süt ve maya bileşiminde sadece iki bileşenin bulunması gerektiğine inanılmaktadır.

Bununla birlikte, günümüzde, vakaların büyük çoğunluğundaki gıda üreticileri, yoğurt da dahil olmak üzere belirli bir gıda ürünü hazırlama sürecinde çeşitli gıda katkı maddeleri kullanmaktadır. Şimdiye kadar, araştırmacının yoğurt tarifinin yazarlığını kesin olarak belirleyemediğini belirtmek gerekir.

Bazı araştırmacılar Bulgaristan'ı yoğurtun doğum yeri olarak görüyor. Modern Bulgarların ataları olan Bulgara kabilesi, başlangıçta sadece koyun sütünden üretilen bir yoğurt tarifi icat etti. Yoğurt orijinal adını kelimenin tam anlamıyla "yoğunlaştırılmış" anlamına gelen Türkçe yoğurt kelimesinden almıştır. İkinci versiyona göre, yoğurt eski İskitler ve ilgili göçebe uyrukları tarafından icat edildi.

Günümüzde gıda üreticileri en geniş yoğurt yelpazesini sunmaktadır. Son zamanlarda yoğurt içmek özellikle popüler olmuştur. Yoğurt içme bileşiminin her zamanki iyi bilinen fermente süt ürününden çok farklı olmadığını belirtmek gerekir. Her şeyden önce, yoğurt içmek kıvamıyla öne çıkıyor.

Ürünün adından, bu tür yoğurtun sarhoş olması amaçlanmıştır. Bu oldukça uygun, özellikle de şehir hayatının çılgın bir hızında. Modern insanlar genellikle hareket halindeyken atıştırmak için yapılır, yoğurt içmek sadece bu kadar hızlı yemekler için icat edildi. Ayırt edici parametreleri açısından yoğurt içmenin normal bir üründen çok farklı olmadığını belirtmek gerekir.

Yogrut içmenin bileşimi

Yoğurt içmek de bakterilerle fermente edilen sütten yapılır. Bununla birlikte, yoğurt içmenin bileşimi sadece yukarıda belirtilen Bulgar çubuğu ve termofilik streptokok yanı sıra bifidobakteria L. diasetilaktis, Leuconostoc spp içerebilir. ve diğerleri. Bu bifidobakteriler, bir kişinin genellikle gastrointestinal sistemde ciddi hastalıklara neden olan zararlı enfeksiyonların üstesinden gelmesine yardımcı olur.

Yoğurt içmenin kalori içeriği birçok faktöre ve her şeyden önce ürünün üretim sürecinde kullanılan ilk bileşenlerin bileşimine bağlıdır. Bununla birlikte, ortalama kalori içme yoğurt seviyesi, ürünün 100 gramında bulunan 72 kcaldir.