Yoğurt keçisi

Yoğurt gibi fermente bir süt gıda ürünü uzun zamandır dünyanın birçok ülkesinin sakinlerinin günlük diyetine dahil edilmiştir. Yoğurt özellikle Avrupa'da popülerdir. Özünde yoğurt, biçme maddesi olarak Lactobacillus bulgaricus veya Streptococcus thermophilus türlerinin çubukları kullanılarak süt bazında yapılan bir üründür.

Ürünün klasik tarifine göre, doğal yoğurt sütten ve hamur mayasından yapılır. Bununla birlikte, ürünün varlığının yüzyılları boyunca, küresel mutfak geleneğinde yoğurt için çok sayıda tarif birikmiştir. Yoğurt, yoğurtun "yoğunlaştırılmış'gibi geldiği gerçek çeviride Türkçe sayesinde orijinal adını aldı.

Yoğurda benzer bir şey icat eden ilk kişinin, hayvanların sırtında burdyukta süt taşıyan İskitlerin eski göçebe halkı olduğuna inanılıyor. Sıcak hava ve sütün içine giren bakteriler işlerini yaptı ve ürün dolaşmaya başladı. Sürekli titreme, yoğurtun göçebe bir versiyonunu yapma sürecini tamamladı. Yoğurtla ilgili ilk referanslar, Romalı bir yazar ve tanınmış bir polimat olan Yaşlı Ponius'un yazılarında bulundu.

Bazı araştırmacılar Orta Asya'yı yoğurtun doğum yeri olarak görüyor. Bununla birlikte, başka bir versiyona göre, modern Bulgarların eski ataları, Bulgar adı verilen bir halk, kumyleri at sütünden modern bir yoğurt türüne dönüştürdü. Günümüzde, hem lezzet hem de tüketici açısından farklı olacak çok sayıda farklı yoğurt türünü ve yararlı özellikleri satışta bulabilirsiniz.

Her zaman, keçi yoğurt özellikle popülerdi ve talep görüyordu. Bu durum öncelikle ürünün vitamin ve mineral bileşimi ile ilişkilidir. Başlangıçta klasik yoğurtun ve süt keçilerinin yapıldığına ve ancak o zaman inek sütü kullanmaya başladığına inanılmaktadır. Keçi yoğurt, sütün bir marş ile fermente edilmesiyle yapılan bir üründür.

Keçi yoğurtunun başlangıcı bir Bulgar çubuğu içerir. termofilik streptokok gibi. Sütün bir marş ile fermente edilmesinin doğal sürecinin sonucu keçi yoğurtudur. Doktorlar ve beslenme uzmanları, çeşitli nedenlerle günlük diyetinize keçi yoğurt eklemenizi önerir. İlk olarak, keçi yoğurt insan vücudu tarafından kolayca emilen bir üründür.

İkincisi, keçi yoğurdu, B vitaminleri içeren eşsiz doğal bileşimi ve insanlar için kesinlikle yararlı olan mineral bileşikleri ile ayırt edilir. Düzenli keçi yoğurt tüketimi, insan vücudunda sindirim ve ek olarak metabolik süreçlerin oluşturulmasına yardımcı olur.

Ek olarak, keçi yoğurtunun bir bütün olarak tüm insan vücudu üzerinde görünür bir yararlı etkisi vardır. Keçi yoğurdu, her yaştan insan için faydalı olacak sağlıklı ve aynı zamanda diyet gıdalarını ifade eder.