Yoğurt

Süt, ekşi krema ve kefirin yanı sıra yoğurt da en popüler süt ürünlerine aittir. Bu hassas incelik sadece mükemmel tat özelliklerine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda insan vücuduna da olumlu davranabilir. Bu, yoğurtun sayısız faydalı özelliğinin varlığından kaynaklanmaktadır.

Bu arada, bu lezzetli süt ürününün mutfak tarihinin kökenleri, şu anda günümüz Bulgaristan toprakları tarafından belirlenen Antik Trakya'da bulunmaktadır. O günlerde, yerel nüfusun ana faaliyetlerinden biri koyun yetiştiriciliğiydi, bu nedenle bu hayvanların sütü peynir ve yoğurt üretmek için kullanıldı.

Diğer birçok fermente süt ürünü gibi, yoğurt da özel bir bakterinin aktif aktivitesinin sonucudur - keşif ülkesinden sonra adlandırılan Bulgar çubuğu. Bu arada, ilk kez, endüstriyel yoğurt üretimi sadece 1918'de başladı ve o zamandan beri bu ürün dünyanın tüm ülkelerinde popüler hale geldi.

Yoğurdu sadece kendi kendine yeterli bir yemek olarak kullanmakla kalmaz, bu seçenek en iyisi olarak kabul edilir. Genellikle, taze veya işlenmiş meyve ve meyveler kokulu bir dolgu maddesi olarak eklenir. Ve yoğurt sadece çok sayıda tatlının değil, aynı zamanda ikinci kursların da oldukça önemli bir bileşeni olabilir. Birçok hostes, çeşitli taze salata ve atıştırmalıklar için doğal bir pansuman olarak kullanır veya pişirme hamuruna yoğurt ekler. Bu arada, yoğurdun kalori içeriği doğrudan ürünün türüne, yağ içeriğine ve bileşimine bağlıdır ve genel olarak 100 gram başına ortalama 57 kcaldır.

Yoğurt türleri

Şu anda, süt ürünleri yelpazesi o kadar geniştir ki, tek başına herhangi bir şeyde seçiminizi durdurmak oldukça zordur. Aynı şey, birçok göstergeye bağlı olarak değişen yoğurt türleri için de geçerlidir. Örneğin, ürünün yağ içeriğine dayanarak, hafif yağ içeriğine sahip yoğurtlar vardır ve yağın kütle kısmının %5'e ulaştığı yoğurtlar vardır.

Ek olarak, hala bir içme ürününün ayırt edildiği birçok yoğurt türü vardır, bu nedenle bir kaşıkla değil, doğrudan bir şişeden içilerek tüketilmesi gerekir. Yoğurt bileşimine bağlı olarak, bu ürün, süt ve hamur mayasından başka bir şey olmaması gereken doğal ve her türlü gıda katkı maddesine sahip bir ürüne ayrılır. İkincisi tatlar, meyve ve meyve hammaddeleri, kakao ve diğerleri olabilir.

Yoğurt kompozisyonu

Bitmiş üründeki bileşen listesi ne kadar kısa olursa, o kadar sağlıklı olduğu bilinmektedir. Aynı şey, sadece tam yağlı süt ve canlı laktik asit bakterileri içermesi gereken yoğurt bileşimi için de geçerlidir. Üreticiler tarafından bu bileşenlere ek olarak eklenen her şey, ürünün yararsızlığından bahsediyor.

Yoğurtun faydaları

Kuşkusuz, yoğurtun en büyük yararı satın alınan bir muamelede değil, ev yapımı bir üründe yatmaktadır. Asıl mesele, en taze süt ve Bulgar çubuğunu içermesidir. Hiç yoksa, 3 haftadan fazla olmayan bir raf ömrüne sahip endüstriyel yoğurt kullanabilirsiniz, o zaman ürünün doğallığı hakkında konuşmak mümkün olacaktır.

Yoğurtun insan sağlığı yararları, bağırsak sisteminde çürük bakterilerin oluşumunu ve çoğalmasını önleme yeteneğinde kendini gösterir. Bu nedenle, bu ürünün düzenli olarak tüketilmesi, tüm vücudun etkili bir şekilde temizlenmesine katkıda bulunur.

Yoğurtun zararları

Sadece sütün veya bileşenlerinin kişisel hoşgörüsüzlüğü durumunda, yoğurtun zararı bir şekilde bir kişiyi etkileyebilir ve çeşitli alerjik reaksiyonlarda kendini gösterebilir.