Keçi süzme peynir

Her zaman, keçi sütüne dayalı fermente süt ürünleri özellikle talep görmüş ve hem yerli hem de yabancı alıcılar arasında popüler olmuştur. Keçi sütü kullanılarak üretilen en popüler gıda ürünleri arasında: yoğurt, süt, kefir ve keçi süzme peyniri.

Keçi lor gibi bir ürün, özel bir başlangıç kullanılarak fermente edilen keçi sütü temelinde yapılır. Keçi süzme peyniri için marş bileşimi, süt fermantasyonunun doğal süreçlerinin hızlanmasına katkıda bulunan bir bakteri karışımı içerir. Gıda endüstrisinde belirlenen standartlara göre, keçi süzme peyniri üretiminde laktokoklar ve termofilik laktik asit streptokokları kullanılmaktadır.

Sütün kimyasal bileşiminde bakterilere maruz kalma sürecinde proteinlerin pıhtılaşması başlar. Keçi süzme peynirinin ana özelliklerinin yanı sıra vitamin ve mineral bileşiminin, ürünü her yaştan insanın diyetinde vazgeçilmez kıldığını belirtmek gerekir. Keçi süzme peyniri, rahat süt temelinde yapılan oldukça değerli bir fermente süt gıda ürünüdür.

Keçi süzme peynirinin faydaları

Keçi süzme peynirinin faydaları, ürün üretiminin özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Ürün, keçi sütünün tedavisinde mikroorganizmalara maruz kaldığından, bu, orijinal hammaddenin protein kısmının modifikasyonuna ve yağışlanmasına yol açar. Yukarıdakilerin hepsinin bir sonucu olarak, keçi süzme peyniri protein içeriğindeki ete ve amino asitlere yaklaşır.

Bununla birlikte, keçi süzme peynirinin kalori içeriği et ürünlerinden önemli ölçüde daha düşüktür. Keçi süzme peynirinin kalori seviyesi ürünün alt türlerine bağlıdır. Satışta, çeşitli derecelerde yağ içeriğine sahip keçi süzme peyniri bulunur. Ürünün ortalama kalori içeriği 156 Kcal olacaktır. Keçi süzme peynirinin faydaları, V2 grubunun vitaminleri ve V12'ile zenginleştirilmiş ürünün kimyasal bileşiminde yatmaktadır.

Diğer şeylerin yanı sıra, keçi süzme peyniri mükemmel bir kalsiyum kaynağı ve fosfor olarak kabul edilir, ürün bakırın yanı sıra magnezyum mineral bileşikleri içerir. Doktorlar, keçi süzme peynirinin diyete sokulmasını önerir, çünkü ürünün bir bütün olarak tüm insan vücudu üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Diyette hayvansal protein sıkıntısı olduğunda keçi süzme peyniri özellikle faydalıdır.

Ek olarak, keçi süzme peyniri osteoporozda terapötik beslenme için idealdir. Doğru, ürünün olumsuz tarafını unutmayın. Ürünün kimyasal bileşimi büyük miktarda doymuş yağ asidi içerdiğinden, keçi süzme peyniri ile taşınmayın. Ek olarak, ürünün büyük miktarlarda kullanılması kan kolesterol seviyelerinde artışa katkıda bulunur.

Ayrıca, düşük kaliteli süzme peynir satın alma olasılığını unutmayın. Keçi süzme peyniri ile olası gıda zehirlenmelerini hariç tutmak için, beyaz olması gereken ürünün rengine ve kokuya dikkat etmeye değer. Ayrıca keçi süzme peynirinin kıvamına dikkat etmeye değer. Kaliteli ürün tek tip bir kıvama sahiptir.