Moskova peyniri

Peynirler uzun zamandır sadece atıştırmalık veya tatlı için servis edilen bağımsız yemekler olmaktan çıkmıştır. Modern yemeklerde hemen hemen her tarifte peynir bulunur. Ve bu doğru, çünkü peynir sayesinde, yemek daha doymuş ve yeni tat tonlarının yanı sıra benzersiz bir peynir aroması kazanıyor.

Çok çeşitli peynirler vardır ve seçiminizi yapmak genellikle çok zordur ve bazı peynir ikramlarında duracaktır. Tüm peynirler çeşitli enzimler ve bakteriler kullanılarak süt bazında yapılır. Süt pıhtılaşma işlemini başlatmak için bu maddeler peynire eklenmelidir.

Peynir rennet, sert, yumuşak, tuzlu su, fermente süt, küf, füme ve belirli bir Fransız Mimolet peyniri olabilir. Bununla birlikte, çoğu zaman günlük yaşamda sert peynir kullanırız. Bugün bu yerli üretim peynirlerinden biri hakkında konuşmak istiyoruz.

Sizi Moskova peyniriyle tanıştırayım. Bu peynir sert çeşitlere aittir ve Sovyet, Altay ve İsviçre peyniri gibi peynirlerle çok ortak noktası vardır. Cahil alıcılar genellikle Moskova'yı İsviçre peyniri ile karıştırırlar. Prensip olarak, insanları anlamak kolaydır. Moskova peyniri genellikle özel bir parafin filminde "giyinmiş'bir silindir şekline sahiptir. Moskova peynir kafasının ortalama ağırlığı 5 ila 8 kg arasındadır.

Bu peynir, pastörizasyon sürecinden geçen inek sütünden yapılır. Moskova peyniri hazırlamak için inek sütüne laktik asit bitkileri eklenir. Moskova peyniri açık veya koyu sarı bir renk olabilir. Elastik peynir kafası kesildiğinde, büyük peynir gözleri görünür hale gelir.

Benzer renk ve peynir gözleri nedeniyle Moskova peyniri genellikle İsviçre ile karıştırılır ve karıştırılır. Bununla birlikte, Moskova peynirinin sadece İsviçre'ye benzer bir görünüme sahip olmadığı, bu iki peynirin tat ve hatta koku bakımından benzer olduğu unutulmamalıdır. Moskova peyniri, hafif tatlılık notaları ile parlak bir tada sahiptir. Moskova peynirini denediğinizde, hemen biraz ceviz, acı bir tat ve baharatlı bir aroma hissedersiniz.

Moskova peynirinin tat ve aromasının tam gamının, peynir yaşlandıktan ve paketlendikten bir süre sonra açıldığına inanılmaktadır. Üretim teknolojisine göre, Moskova peyniri %50'den fazla yağ içermez. Moskova peyniri, kalori içeriği ve besin içeriği sayesinde doyurucu bir kahvaltı için mükemmel bir yemek haline gelebilir. A, B, C, folik asit grubunun yanı sıra kalsiyum, sodyum ve fosfor vitaminlerinin yanı sıra Moskova peynirinde bulunan laktik yağ asitleri vücudunuzu enerji ile şarj edecek ve tüm gün için iyi bir ruh hali verilecek.