Mozzarella peyniri

Birçoğumuz ilk olarak İtalyan pizzacıları sayesinde mozzarella peyniri ile tanıştık - sonuçta, bu fermente süt ürünü olmadan, klasik pizza sadece dolgulu oldukça vasat bir tortillaya dönüşüyor. Bununla birlikte, bu yemeği hazırlarken, kural olarak, inek sütüne dayalı yeni bir mozzarella peyniri versiyonunun kullanıldığını belirtmek gerekir. Buna ek olarak, bu peynirin başka çeşitleri de vardır, örneğin, manda sütünden füme "Mozzarella affumicata" veya "Mozzarella di Bufala". Mozzarella peynirinin kalori içeriği 280 kcaldir.

Bazı tarihi belgelerin kapsamlı bir analizinden sonra, bilim adamları İtalya'da mozzarella peynirinin 1

2. yüzyıl kadar erken bilindiğini ve ilk sözünün San Lorenzo manastırı ile ilişkili olduğunu bulmuşlardır. Rahipler, konukların tedavi edildiği "Mozza'adlı bir yemek hazırladılar. Biraz sonra, bu peynirin birkaç türü aynı anda satışa çıktı ve bu ürünün klasik versiyonu özellikle popüler değildi, ancak füme oldu. 1

8. yüzyıldan beri, bize tanıdık gelen mozzarella peyniri endüstriyel ölçekte yapılmaktadır.

İlginç bir şekilde, şekle bağlı olarak, mozzarella peyniri farklı olarak adlandırılabilir. Bu yumuşak peynirin pigtaillerine "Traccia", büyük yuvarlaklara "Bocconchini" denirken, kirazlara benzeyen toplara "Chilegini" denir, ancak çok minyatür bezelye "Perlini'olarak adlandırılır.

Tuz çözeltisinde satın alınabilen mozzarella peyniri özellikle lezzetli taze - salatalara eklenir. Turtalar ve pizza için, "pizza peyniri'olarak adlandırılan bu fermente süt ürününün özel bir türünü seçmeniz gerekir - serumsuz bir vakum torbasında satışa sunulur.

Sadece icat etmekle kalmayıp aynı zamanda mozzarella peynirinin yararlı özelliklerini de takdir eden İtalyanlar, bazen bizim için biraz sıra dışı olan çeşitli kombinasyonlarda kullanıyorlar. Örneğin, zeytin, jambon ve beyaz kuru şarapla birlikte, bu hassas peynir her türlü çilek ve tatlı vermut ile birlikte yenir. Taze mozzarella ile domates, patlıcan ve fesleğen kombinasyonu ideal kabul edilir.

Mozzarella peyniri kompozisyonu

Mozzarella peynirinin bileşimi diğer süt ürünlerinden çok farklı değildir. Bu nedenle, insan vücudunun normal çalışması için gerekli olan birçok hayati mineral ve vitamin içerir.

Ek olarak, mozzalella peyniri bileşiminde de büyük miktarlarda bulunan doymuş yağ asitleri, bir kişinin görünümü, özellikle saç, tırnak ve cildin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Mozzarella peynirinin faydaları

Mozzarella peynirinin faydaları, diğer süt ürünleri gibi, insan sağlığı için açıktır. Bu nedenle, örneğin, yüksek fosfor ve kalsiyum içeriği nedeniyle, 3 yıl sonra çocukların yanı sıra hamile ve emziren anneler için beslenme önerilir.

Buna ek olarak, mozzalella peynirinin faydaları diyet ürünlerinin destekçileri için şüphesizdir, çünkü besin değeri ince bir figür için bir tehdit oluşturmaz ve protein içeriği normal bir yaşam dengesini korumak için yeterlidir.