Turşu peynir

Gerçek mutfak profesyonelleri, bazen en tanıdık ve günlük yiyeceklerin bile tamamen yeni bir şekilde oynayabileceğini bilir, asıl mesele biraz çaba sarf etmek ve hayal gücü göstermektir. Genellikle, mutfak ürünleri için yeni tarifler tamamen kazara olur.

Bazen hostesler, tadı korumak veya iyileştirmek için püf noktalarına ve ayrıca gıda ürününün tüketici özelliklerine gitmek zorundadır. Bu durumun çarpıcı bir örneği peynir turşusu olabilir.

Peynir gibi bir süt ürünleri, binlerce yıldır insanlık tarafından bilinen hazırlık tarifi olan en eski mutfak ürünleri listesine dahil edilmiştir. Peynir, varlığının uzun döneminde tadı, aroması ve tüketici nitelikleri ile dünya nüfusunun büyük çoğunluğunu fethetmeyi başardı.

Peynirlerin popülaritesi, ürün çeşitlerinin yanı sıra muazzam sayıda tür tarafından kanıtlanmaktadır. Peynir yapımında şu peynir sınıflandırması kullanılır: rennet, sert, yumuşak ve tuzlu peynirler ve ayrıca fermente süt ve peynir altı suyu peynirleri.

Yukarıdaki türlere ek olarak, küflü peynirlerin yanı sıra füme ve turşu peynirleri ayırt edilir. Turşu peynirler modern marketlerin raflarında bulunabilir. Bununla birlikte, foodies, birinci sınıf seri üretilen turşu peynirinin bile ev yapımı bir ürünle eşleşemeyeceğini savunuyor.

Turşu kullanılarak peynir tuzlu bir atıştırmalık veya salata bileşenine dönüştürülebilir. Ek olarak, kanepeler yapma sürecinde turşu peyniri kullanılır. Ev yapımı turşu peynir yapma süreci çok fazla zaman veya para harcamanızı gerektirmeyecek ve sonuç hoş bir sürpriz olacaktır.

Evde turşu peynir hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulacaktır: peynir, sert veya yumuşak çeşitler, baharatlı Provence otlarının hazır karışımları, bal, limon kabuğu rendesi ve zeytinyağı kullanabilirsiniz. Provence karışımı yerine İtalyan otlarını kullanabilir veya baharat karışımını kendiniz yapabilirsiniz.

Bunu yapmak için kedi veya kekik, fesleğen ve nane gibi baharatlar karıştırılabilir. Peynir doğranır ve birkaç gün boyunca yukarıdaki malzemelerin turşusunda bırakılır. Turşu peynir, kuru veya tatlı beyaz şarabın yanı sıra likörlerle takdire şayan bir şekilde çalışır. Genellikle turşu peyniri tatlı meyvelerin yanı sıra şekerlenmiş meyvelerle birlikte servis edilir.

Süzme peynir, turşu peynir ve bal ile alışılmadık bir tatlı yapabilir, ayrıca reçel kullanabilirsiniz. İnce doğranmış taze otların tatlı bileşenini fark ederseniz, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık alırsınız. Pişirmede sadece turşu peynirin kendisini değil, aynı zamanda ürünü hazırlamak için kullanılan yağlı turşuyu da kullandıklarını belirtmek gerekir. Salata sosu olarak turşu kullanılır.