Litvanya peyniri

Litvanya Cumhuriyeti, ham gelenekleriyle ünlü devletler arasında değerli bir yer kaplar. Litvanyalılar peynirlerine bayılırlar ve sürekli yerler. Litvanya peyniri, ülkenin yanı sıra diğer bazı eyaletlerde de bir numaralı ürün olarak kabul edilir.

Peynirler Litvanya Büyük Dükalığı sakinleri tarafından üretilmeye başlandı. Ve o zamandan beri, bir yüzyıl bile geçmedi. Bununla birlikte, değişen Litvanya peyniri üretme teknolojisinde çok az şey var. Belki de Litvanya peyniri Fransa, Almanya veya İsviçre'den gelen kardeşleri kadar popüler değildir ve halk tarafından bilinir. Ancak Litvanya'nın eski peynir yapma geleneklerinin varlığını ve Litvanya peynirlerinin olağanüstü lezzetini ve tüketici niteliklerini tanımamak göz ardı edilemez.

Litvanyalılar eski zamanlardan beri evcil inek, keçi veya koyun sütünden peynir yaptılar. Her Litvanya çiftliğinin ev yapımı peynir yapmak için kendine özgü bir tarifi vardı. Günümüzde Litvanya Cumhuriyeti peynir üretiminde hızla ivme kazanmaktadır. Zaten, ülke Baltık bölgesinde bir lider olarak kabul ediliyor ve çok yakında eski peynir tarifleriyle uluslararası peynir arenasına girecek.

Litvanya peynirleri sert ve yumuşak çeşitlere ayrılmıştır. Rennet hamur mayası neredeyse tüm Litvanya sert peynirlerini üretmek için kullanılır. Dikkat çekici olan sert Litvanya peyniri, üretim teknolojisi, tadı ve Hollanda peynirlerine benzerdir. Litvanya peyniri üretme sürecinde, peynir kütlesinin kalıplamadan önce çift ısıtma işleminden geçtiği özel bir teknoloji uzmanı kullanılır.

Litvanya peynirlerinin yağlı çeşitleri için süt 42 santigrat dereceye ve daha az yağlı türler için 38 dereceye kadar ısıtılır. Litvanya peynirinin yeterince hızlı olgunlaşması ve kaliteli bir ürün alması sadece 2, 5 ay sürmesi dikkat çekicidir. Litvanya peynirlerinin seçkin markalarının üretimi için, bugüne kadar sadece çevre dostu meralarda otlayan ve kristal berraklığındaki akarsulardan su içen belirli inek ırklarının sütünü kullanıyorlar. Ve bu bir peri masalı değil, Litvanya peyniri yapımının gerçekliği.

Bu tür Litvanya peyniri, tek bir uluslararası ödül değil, dünya çapında ün kazandı. Sadece Avrupa'da (Almanya, Fransa ve Çek Cumhuriyeti) değil, ABDde de özel Litvanya peynir mağazaları bulabilirsiniz. Bu arada, Litvanya'dan rekor sayıda peynir satın alan Amerika'dır. Modern Litvanyalı cheesemakers, eski peynir tariflerinin tüm potansiyelini tam kapasitede kullanıyor.

Litvanya mağazalarının raflarında çeşitli peynir çeşitlerini kolayca bulabilirsiniz. Sert, yumuşak, erimiş, yumuşak ve kremsi ve bira içecekleri için mükemmel olan özel füme Litvanya peynirleri. Peynirler, dünyanın dört bir yanından gelen turistlerin Litvanya'da satın aldığı harika bir muamele ve hediyelik eşya hediyesidir.